Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 125 g de harina de fuerza
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de azúcar
- La piel rallada de una naranja
- 1 cucharada de esencia de naranja
Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja de horno forrada con un papel de horno (papel vegetal).
En un bol grande batimos la mantequilla (muy importante que esté a temperatura ambiente), el azúcar y la ralladura de la naranja.
Como no tenía esencia de naranja, le añadí dos cucharadas de zumo de naranja a la mezcla.
Cuando la
Recuperamos la
Las colocamos sobre la bandeja del horno y las horneamos unos 8 / 10 minutos.
Cuando estén doradas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar, completamente, sobre una rejilla de horno.
Fundimos el chocolate con un baño de vapor y lo dejamos enfriar un poco. Montamos una manga pastelera y pintamos las galletas con el chocolate.
Como el sabor de las galletas es muy neutro veréis que sirven para todos los públicos: niños, golosos, sosetes y salados.
La receta ilustrada con fotografías la podéis consultar en:
http://www.sweetmondays.com/2010/12/galletas-a-la-naranja-con-chocolate/
¡Feliz merienda!
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