Ingredientes: 400 gr de patatas, 1 manzana, 200 gr de contramuslos de pollo, 1 remolacha, 1 rama de apio, 200 gr de mayonesa, 4 cucharadas de salsa agridulce, aceite de oliva, perejil, tomillo y sal.
Preparación: Cocemos las patatas con la piel, sin que queden demasiado tiernas. Las pelamos y troceamos en dados. Las ponemos en un bol y añadimos la mayonesa y la salsa agridulce, removemos y reservamos.
En un cazo, ponemos agua con aceite, perejil, tomillo y sal, y cocemos los contramuslos de pollo. Una vez fríos, los deshuesamos y cortamos en dados. Pelamos la remolacha y la manzana y también las troceamos en dados.
Añadimos al bol donde están las patatas, la remolacha, la manzana, el pollo y el apio picado y mezclamos. Servimos la ensalada fría, quedará con un bonito color rosado.
Recetas relacionadas:
Bocadillo de queso y anchoa versus ensalada cesar
Ensalada de remolacha
Ensalada sencilla presentada con estilo
Ensaladas para todos los gustos
Ensalada templada de pollo
Sandwich de codillo de cerdo asado
Ensalada con aceite de remolacha
Ensalada de pollo con salsa César
Ensalada sorpresa
Ensalada de Fusilli
