Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 100 Grs. de Cholate cobertura
- 1 C.S. Agua
- 50Grs. de Azúcar
- Una pizca de Sal
- 25 Grs. de Chocolate de Cobertura Rallado
- Guindas para decorar
Preparación:
Fundir el chocolate de cobertura al micro con el agua, mientras se templa, separar las yemas dde las claras, montar las claras a punto nieve con la sal y reservar. Batir las yemas con el azúcar al baño maría a temperatura baja, sólo se tiene que calentar el agua, cuando hayan doblado el volumen, introducir el chocolate e integrar bien, enfriar la mezcla en agua helada e incorporar suavemente las claras. Colocar en copas y espolvorear con el chocolate rallado y una guinda en medio para decorar. Introducir en el frigo un par de horas.
Lista para tomar.
Recetas relacionadas:
Tarta de chocolate, pera y caramelo
Natillas caseras de vainilla al baño María
Crema catalana al baño María con vainilla
Flan de huevo de la abuela clásico al baño María
Mousse de chocolate y menta
Tarta Pecado
Bizcocho con virutas de chocolate y polvo de naranja
Vasitos de chocolate rellenos de mousse de fresas Tagada
Brazo de gitano de chocolate, mandarina y rosas
Mousse de chocolate con mantequilla