Marmitako de Albacora
...marmitako algo peculiar por predominar el pescado frente a la patata y porque dada la ausencia de pimiento rojo fresco utilizamos piquillo en conserva.
La ve...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Marmitako de Xarda
...marmitako, este plato tipico de pescadores esta buenisimo despues de reposado....
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Marmitako de Cachón con patatas y langostinos
...Cachón.- (Sepia o Jibia)
cachón.- Nombre vulgar, en Cantabria, del molusco: Sepia filliouxi (Lafont). Sinónimo: jibia.
He optado esta vez por una Marmitako ...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
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