Estiramos la plancha de hojaldre sobre la bandeja de horno y colocamos en el centro bien dispuestas unas lonchas de queso, a continuacion unas lonchas de jamon cocido y alrededor el tomate cortado en rodajas de manera que hagamos una especie de barrera para poner el huevo en el centro.

Cerramos como un bocadillo el hojaldre, lo pintamos con huevo batido y adornamos con unos tomate cherry. Horneamos hasta que se vea bien doradito el hojaldre a 180º.