Ingredientes

• 500 grs. de  harina
• 5 huevos
• 10 gr de grasa de cerdo o manteca
• sal
• 300 cc.  de miel
• 100 grs.  de almendras peladas, tostadas y picadas en trozos
• 50 grs.  de confites de colores

Preparación

Preparar la masa mezclando primero los ingredientes secos y luego el resto, si es necesario para obtener una masa no demasiado dura se le puede agregar agua, debe quedar una masa lisa y tierna, dejar reposar unos 20 minutos, hacer unos rollitos más bien finos y no muy grandes (similar tamaño a un garbanzo)  freirlos en abundante aceite. Retirar y disponer en papel absorvente.

Calentar la miel en una ollita y agregar allí  los garbancitos, mezclando hasta que cada masita frita quede recubierta  con la miel.

Verter la preparación sobre la mesada, dejando enfriar y cortarlos en forma de rombos, y servir sobre hojas de limonero. Además de ser una forma super original y decorativa de presentarlos al comerlos se siente el aroma de la hoja de limón.

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