Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1/4 de l. de vino blanco
- 1/4 de manteca de cerdo
- la ralladura de 1 limón
- 1 k. de harina
- 2 sobres de levadura
- 1/2 k. de miel
- 1 cucharada sopera de azúcar
- aceite de oliva
Modo de hacerlo:
En un recipiente grande se baten los huevos, y se le añade el vino blanco, la manteca de cerdo, y la ralladura de limón. Se mezcla todo y se va añadiendo la harina poco a poco después de pasarla por un cedazo. Se amasa todo hasta hacer una masa manejable y más bien blanda. Se deja reposar un cuarto de hora y se estira con un rodillo, cuando esta fina forman los engañamaridos. Se puede dar forma cuadrada cortándolo con un cuchillo o redondos, como estos, se cortan con un vasito. Se fríen en abundante aceite y cuando están dorados se sacan y se rebozan en un almíbar hecho con la miel, la cucharada de azúcar y un poco de agua.
Recetas relacionadas:
No hay recetas relacionadas.