Ingredientes

• 2 costillares de cordero de 8 costillas cada uno
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de mostaza de Dijon
• 200 g de miga fina de pan blanco
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 230º. Forre el interior de una bandeja de asar con papel de aluminio. Ponga los costillares en la bandeja con la parte de la grasa hacia arriba.

En un tazón combine la miel y la mostaza. Unte los costillares con la mezcla.

En otro tazón se combina la miga de pan, la sal y la pimienta. Utilice esta nueva mezcla en los costillares, apretando hacia abajo la miga para hacer una corteza. Hornee todo durante como máximo 30 minutos, deje reposar los costillares 10 minutos

Listo para comer, acompañe con un vino con cuerpo.

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