Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 225 gramos de harina de fuerza
• 1/2 cucharadita de sal
• 7 gramos de levadura de panadería
• 125 ml. de leche templada (tibia)
• 1 huevo

Ingredientes para el relleno:

• 4 cucharadas de mantequilla o margarina ablandada
• 50 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• 100 gramos de nueces picaditas

Ingredientes para el glaseado:

• 115 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Preparación

Tamiza la harina y la sal, sin dejar de remover agrega la levadura, incorpora la mantequilla y mezcla todo con los dedos. Añade la leche, el huevo y forma una masa. Pon la masa en un cuenco engrasado, tápalo y déjala reposar en un lugar fresco durante 40 minutos o hasta que se haya duplicado el volumen. Una vez pasado este tiempo, extiéndela con un rodillo para formar un rectángulo de aproximadamente 30 x 23 cms.

Para preparar el relleno, mezcla la mantequilla que has derretido previamente con el azúcar, la canela y las nueces picaditas.

Distribuye el relleno en el rectángulo de masa que ya has extendido. Enrolla la masa con el relleno como si fuera un brazo gitano y corta en rebanadas de aproximadamente 5 cms, te deben salir unos 9 o 10 rebanadas, ponlos en la bandeja en forma de círculo para hacer una especie de corona, tal como ves en la foto:

Deja reposar los roles en una bandeja de horno por 30 minutos, mientra tanto, calienta el horno a 190º Una vez pasado el tiempo hornea la corona de roles entre 20 y 30 minutos o hasta que haya dorado.

Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche y cuando tengas listos, los bañas con esta mezcla una vez enfriado.

Recetas relacionadas:

Empanada asturiana Roscón de reyes en thermomix de Mafalda Pizza con masa madre natural de uva Roscón de reyes esponjoso Pizza casera con un toque de Bruschetta de Oil & Vinegar Galletas navideñas al aroma de canela Tarta Pecado Roscón de reyes con masa de arranque Roscón de reyes con nata Fritos crujientes de arroz con leche sobre crema espumosa de canela