Ingredientes

• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de miel
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar glass
• 1 clara de huevo

Para el relleno

• Nata
• Fresón
• Semillas de amapola

Preparación

Tamizamos la harina con el azúcar glass.

En un bol  ponemos la clara añadimos la harina y el azúcar mezclamos con una cuchara de madera.

Le añadimos la mantequilla en pomada y movemos.

La miel la ponemos en el microondas y la templamos para que se quede liquida sin que cueza y si no la calentamos en un cazo.

Le añadimos las miel templada a la masa y moveremos bien para que se integre todo.

Engrasamos con mantequilla un molde, y el horno lo encendemos unos 10 minutos antes.

Ponemos la masa en una manga pastelera y cubrimos el fondo para que nos quede de unos 3 milímetros.

Alisamos con una espátula.

El horno lo tenemos a 180º unos 10 minutos esta cocido la retiramos del horno y enseguida la desmoldamos y cortamos con un cuchillo bien afilado unos cuadrados.

Ponemos un poco de nata en un cuadrado.

Sobre la nata ponemos unos fresones y tapamos con otro cuadrado.

Podemos hacerle de dos piso o de tres.

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