Ingredientes

2 cucharaditas de café soluble
100 gr de mantequilla
100 gr azúcar blanco
1 cucharada de miel
250 ml de agua
225 gr de harina de reposteria
8 gr levadura royal
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de bicarbonato
3 cucharadas de leche
1 huevo grande

Para la cobertura
nata montada
cacao en polvo
bombones

Preparación

En un cazo pondremos la mantequilla, el café, el azúcar, la miel y el agua y lo calentamos. Cuando veamos que el azúcar se ha disuelto, subiremos el fuego y dejaremos que hierva unos 5 minutos. Pondremos la mezcla en un bol y dejaremos enfriar.

Cuando se haya enfriado un poco, añadiremos la harina, el cacao y la levadura tamizadas.

Disolveremos el bicarbonato con la leche y tambien lo añadiremos a la mezcla así como el huevo batido.Batiremos hasta obtener una mezcla homogénea.

Repartiremos la massa en los moldes para madalenes, llenándolos unas 3/4 partes.

Hornearemos unos 15 o 20 minutos a 180º

Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Para decorarlas pondremos un poco de nata montada, espolvorearemos con un poco de cacao en polvo y finalmente colocaremos un bombón.

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