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Publicada el
Toñy
Una receta facil y super sana!!!
Ingredientes
- 1 kg de espinacas
- 500 g de tomates
- 6 huevos
- sal, pimienta y azafrán al gusto
- pimientos asados
INGREDIENTES (para 4 personas):
1 kg de espinacas, 1/2 kilo de tomates, 6 huevos, sal pimienta y azafrán, pimientos asados.
3 puntos la ración
Cocer las espinacas,escurrirlas y reservar.Cortar los tomates en dados mas bien pequeños. Precalentamos el horno a 220º,batimos el huevo con el azafrán y la pimienta y ponemos en un molde de silicona una capa de tomate con huevo batido,y lo metemos al horno hasta que cuaje el huevo,luego ponemos una capa de espinacas con huevo y así las capas que queramos,volvemos a meter al horno hasta que cuaje todo,esperar 20 minutos para desmoldar y adornar con los pimientos.
Paso a paso
- 1
Cuece las espinacas, escúrrelas y resérvalas.
- 2
Corta los tomates en dados pequeños.
- 3
Precalienta el horno a 220 ºC.
- 4
Bate los huevos con el azafrán y la pimienta.
- 5
En un molde de silicona, pon una capa de tomate con huevo batido y hornea hasta que cuaje.
- 6
Añade una capa de espinacas con huevo y hornea de nuevo hasta que cuaje. Repite las capas al gusto.
- 7
Espera 20 minutos antes de desmoldar y adorna con los pimientos asados.
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