Ingredientes:
1 kl. de lomo de cerdo abierto como un libro
300 gr de frutos secos variados
El zumo de 1 limón
El zumo de 2 naranjas
1 vasito de wisky
nueces picadas gruesas
aceite, sal y pimienta
Elaboracion:
Mezclamos los zumos de limón y naranja con el wisky, Añadimos los frutos secos y dejamos reposar un rato. Pasado este el rato,escurrimos y reservamos el líquido, añadimos las nueces picadas a los frutos secos y ponemos parte de la mezcla en el centro del lomo. Enrollar la carne y atarla con hilo de cocina para que se mantenga la forma y no se salga el relleno durante la cocción.
En una cazuela con aceite,asamos el rollo de lomo por todos lados a fuego lento,cuando casi este le añadimos el liquido que teniamos reservado y el resto de frutos.
Servir el lomo cortado en rodajas, con los frutos secos y la salsa.
Fecha Publicación: 2008-08-01
Votar en Facebook
3 votos: 300 puntos
3 votos: 300 puntos
+
Votar receta
22 votos: 2200 puntos
22 votos: 2200 puntos
=
2500
puntos
puntos
Para enviar comentarios debes Registrarte o Iniciar Sesión
