Brochetas de rape con sésamo y salsa de soja

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 2 tomates
• 1 cola de rape cortada a trozos
• sésamo tostado
• salsa de soja
• sal
• pimienta y
• aceite de oliva

Preparación

Poner los palillos para las brochetas en remojo para que no se quemen al asarlas.

En un bol, poner los trozos de rape cubiertos de salsa de soja, reservar durante 15 minutos y remover de vez en cuando.

Cortar el calabacín en rodajas, la berenjena en cuadrados y el tomate en cuartos.

Insertar los ingredientes en las brochetas alternándolos. Salpimentar, teniendo en cuenta la sal que lleva la salsa de soja. Calentar la plancha y rociarla con aceite.

Asar las brochetas durante 7-10 minutos por cada lado, dependerá del grosor del rape y la verdura.

Presentar en el plato y espolvorear con sésamo, dar unos toques a la verdura con la salsa de soja.