Name: Potaje de castañas
Ingredients: 500 g de castañas secas (remojo noche anterior); 1 chorizo; 1 morcilla de cebolla; 1 trozo de panceta o lacón; Agua al gusto; Sal al gusto

Es la receta que buscabas

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Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 1 nov 2011

Irene

Ahora que viene el frío os propongo un potaje irresistible.

Carnes y guisos

500 g de castañas secas (remojo noche anterior)
1 chorizo
1 morcilla de cebolla
1 trozo de panceta o lacón
Agua al gusto
Sal al gusto

Ingredientes

500 g de castañas secas
1 chorizo
1 morcilla de cebolla
1 trozo de panceta o lacón
Agua
sal

Elaboración

Poner las castañas a remojo la noche anterior.
Tirar el agua del remojo y cubrir de agua.
Añadir la carne y poner a cocer en la olla rápida.
Comprobar como va la cocción pasados unos 30 minutos aproximadamente, (el tiempo dependerá de la olla que utilicemos y de las castañas). Tienen que estar tiernas.
Comprobar como están de sal (esto dependerá de la carne que hayamos puesto) y añadir si fuera necesario.
Servir bien calientes.

Se les puede poner un refrito con aceite, pimentón, cebolla y ajo. Yo no se lo pongo porque así me gustán mucho.