Pudín de limón

Postre fresco,fácil y muy rápido de hacer..ideal para cuando se te apunta gente en casa..jejej,pruebalo y e cuentas!!!"
Pudín de limón

Receta por Sandra Veiga
de Sandra Veiga
Valoración

Ingredientes para 3 personas:

-1/2 vaso de zumo de limón

-1/2 vaso de agua

-1/2 vaso de nata líquida

-3 magdalenas

-1/3 sobre de gelatina de limón

-2 cucharadas de azúcar

-hojas de menta

Para el caramelo:

-100 gr. de azúcar

-un chorrito de agua

-unas gotas de zumo de limón

Para el caramelo, pon el azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y un chorrito de agua. Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado. Viértelo sobre el molde ya forrado con papel de aluminio y extiéndelo.

Calienta en una cazuela, el zumo de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, agrega la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos. Apaga el fuego, añade el azúcar y la nata,sin dejar de batir.

Añade al molde las magdalenas troceadas,y vierte encima la mezcla anterior.

Deja templar e introduce en el frigorífico durante 2-3 horas.
Desmóldalo y adórnalo con unas hojas de menta.

Fecha publicación: 09-04
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