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Salame al cioccolato

Un dulce típico de la región del Piemonte en Italia. Muy divertido por su parecido a un salchichón pero que nada tiene que ver. Para chuparse los dedos."

Receta por Alicia Manas
de Amiloquemegustaescocinar
Valoración

Ingredientes:

100 gr de mantequilla (de buena calidad)
100 gr de azúcar
1 huevos
75 gr de cacao amargo en polvo (también de primerísima calidad)
75 gr de galletas María
1 chorrito de ron

Preparación:

Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una crema clara. Añadir el huevo; seguir mezclando. Incorporar el cacao en polvo y el ron. Mezclar bien todos los ingredientes.
Romper (con las manos) las galletas e incorporarlas a la crema. Deben de quedar trozos de grandeza irregular, más grandes y más pequeños.

Mezclar para repartir bien las galletas dentro de la crema de chocolate.

Poner la mezcla encima de un trozo grande de papel de plata. Darle forma alargada y con cuidado enrollarla sobre sí misma para crear una forma de salchichón.

Dejar reposar en el frigo al menos 24 horas antes de consumir. Debe de quedar bastante firme.
Servir cortado en rebanadas como si fuera un salchichón.