• portada
• recetas
• concurso!
• especiales
• compras
• blogs de cocina
• foros
• help

Zarajos italianos en salsa de setas con toques orientales..(espaguetis )

Receta por Isabel
de Los Toques de Enamorada
Valoración

 Hola amig@s!

Os presento este plato aprovechando la temporada de verano, por la facilidad que tiene en su degustación.

 Pensé en este ZARAJO ITALIANO CON SALSA DE SETAS Y TOQUES CHINOS, lo de chino.... por aquello de los palillos.....todo fué por salir un poco de lo habitual.....resultando ser sencillo, sabroso  por su salsa y original por sus Toques Orientales.

INGREDIENTES
Espaguetis
1 Bolsa de setas variadas (Mercadona )
1 Brik de nata
Tomate frito
2 ó 3 ajos en lonchas.
aceite y sal.
ELABORACIÓN
Se hacen tradicionalmente los espaguetis, se escurren, se rehogan con ajitos y se dejan enfriar.

SALSA DE SETAS .-Rehogar ajos en sartén y antes de que se doren,

añadir las setas congeladas (de Mercadona) echar sal y dejar que se queden en su jugo, llegado este punto añadir la nata y el tomate frito según la cantidad deseada y listo.

.Una vez fríos se forma el zarajo (bolita de lana) y se pone en cima de la salsa de setas ya realizada. Pinchar la bolita realizada con un sarmiento., (yo como no tenía) utilicé los palitos chinos....

Para l@s que no sepan que es un ZARAJO..... (Tripas de cordero, enrolladas a dos palos de sarmiento, y se hacen tradicionalmente a la parrilla o en salsa de vino.) Son típicos de Cuenca, Estos míos solo se parecen en los palillos y quizá en la forma que también intenté imitar.

La combinación quedó estupenda.

Deseo os guste

PD. Si queréis hacer la misma presentación, os recomiendo no rehogar los espaguetis.... ya que, con el aceitillo, no se dejan manejar.

Fecha publicación: 07-03
Leer más artículos de Isabel