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Recetas con vino

Morcillo de ternera a la jardinera
...vino. Dejar que evapore y poner agua caliente en la cantidad que se ajuste a la olla o lo tierno de la carne. Poner a presión (esto también depende de ... ... por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"

Pechugas de pollo con salsa de paté
...vino blanco 200 cc de nata ½ latita de paté de jabugo Aceite, sal, pimienta Preparación Pasar por la sartén la... ... por Peepa de "Las recetas de Peepa"

Merluza rellena de jabugo
...vino blanco. Meter en el horno caliente unos 15 minutos,cuando están casi hechas, poner encima la merluza preparada con las lonchas de jamón y sazonad... ... por María de "María en esencia"

Albóndigas de rape y gambas con patatas a la tinta de calamar
...vino fume de pescado patatas.. El rape y las gambas lo picamos pero que no quede muyyy menudo, añadimos los ajos, los huevos , el perej... ... por María de "María en esencia"

Arroz Especiado con Salchichas Picantes
...vino blanco - 1/4 medidor de agua - aceite de oliva - 1 cucharadita de pimenton -Para el arroz- - 2 medidores de arroz - 3 med... ... por Kelra de "El rincón de Kelra"

Saltimbocca a la Romana
...vino blanco * 1/2 vaso de caldo de carne * caldo de carne Preparación En primer lugar, salpimentamos, pasamos por harin... ... por Roberto Cernuda de "Yo me lo guiso"

Paella de magro con habas y alcachofas
...vino blanco sal pimienta colorante sal Para el sofrito: 1 tomate maduro 1 pimiento verde... ... por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"

Chutney de cerezas
...vino rojo aromatizado con chalota 200 gr. de azúcar moreno (o 100 gr. de fructosa) 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma 1 trozo gr... ... por Garbancita de "I+D en mi cocina"

Escabeche de Albacora
...vino, laurel, ajo y algunos otros ingredientes. Posteriormente la receta para conservar con base de vinagre que se adoptó en el Al-Andalus recibió la denominaci... ... por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"

Boquerones en vinagre
...vino blanco Sal Ajo Perejil Preparación Limpiar los boquerones (quitarles la cabeza,la espina y abrir, se queda... ... por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"

Pimientos rellenos de tortilla al Pedro
...vino Pedro Ximenez Preparación Limpiamos los pimientos y les quitamos desde arriba todas las simientes, cuidando de no romperlos ... ... por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"

Congrio guisado
...vino blanco 1/2 vaso de aceite virgen extra 1 vaso de agua orégano sal y pimienta blanca laurel azafrán en polvo... ... por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"

Bonito en Salsa de Tomate con Pimientos del Piquillo
...vino blanco 10 o 12 Pimientos del Piquillo 500-600 gramos de Bonito limpio 3 o 4 cucharadas de un bien tomate frito 3 o 4 cuchar... ... por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"

Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
...vino blanco - Sal marina gorda. - Pimienta. - Perejil. Proceso: 1º.- Empezamos por cortar las patatas en rodajas finas. Pro... ... por Manuel Cagigas de "La Puchera"

Rabo de toro
...vino blanco (Montilla-Moriles, le pongo yo) Preparación Picar finamente la cebolla, ajo, tomate y zanahoria y pochar en la olla a presi... ... por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"

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