Boloñesa vegetariana
...vino tinto
1 cebolla grande
2 tallos de apio
3 zanahorias picadas
4 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de orégano f...
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por Delokos de "Una cocina de locos"
Sueños de batata y bacalao
...vino blanco bien frío. Para que la salsa quede mejor poner un poco de azúcar, con lo que conseguiremos bajarle la acidez al tomate, si hace mucho calor servir e...
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por Tinixara de ""
Curso de Iniciación a la cata de vinos
...vinos. En primer lugar por el flexible abanico de horarios en los que se imparte el curso. Por ejemplo, en mi caso por motivos laborales me vi obligado a elegir...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Vino Rioja Reserva Cune 2001
...vino que no ha envejecido bien, quizá en crianza tendría más fuerza.
Nota de cata externa
Rubí granate bastante intenso. Aroma de intensidad correc...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Tiramisu italiano
...vino dulce Marsala (o vino dulce de Jerez)
1/2 kilo de queso Mascarpone
1 vaso de café expreso fuerte
2 cucharadas grandes de Cola-Cao
1 vas...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Musaka griega
...vino (yo uso blanco, pero los griegos lo hacen con tinto, que sale más fuertecita de sabor)
1 taza de queso rallado (tipo Cheddar) o, si se quiere auténtic...
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por Begoña Calzone de ""
Qubel 2003 Nature
...vino según los entendidos “es de cata rojo rubí brillante e intenso, aun con destellos ligeramente amoratados. Muy juvenil y atractivo de aspecto, nada mas serv...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Empanada asturiana
...vino blanco, menos de ½ (120 cl.) agua caliente (especialmente si el vino está frío, de la nevera) y 6 cucharadas soperas de aceite de oliva (mejor si está fri...
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por Begoña Calzone de ""
Langostinos cocidos
...vino Albariño, la tradicional empanada gallega o la Tarta de Santiago.
Fue difícil mi elección pero finalmente me decanté por 1kg de langostinos cocidos, que...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Jamón de Trevélez
...vino, hace 5 años el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez (Granada) se aventuró a abrir una tienda en internet para vender jamones a través de la red, de mom...
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