Salpicón de langostinos
...vinagre
Alcaparras
2 pimientos morrones
Media cebolla
1 huevo duro
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Preparación:
Hervimos los langostinos en agua salad...
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por Anna de "Cocinando con pasión"
Ensalada de papas aliñás
...vinagre
sal
Elaboración:
Preparar todos los ingredientes.
En una ensaladera ponemos las papas cocidas troceadas
Añadimos los langostinos trocea...
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por Queca Morell de "El blog de Queca Morell"
Esparragos y Salmón a la vinagreta de Eneldo
...vinagre de Módena
1-2 ramitas de Eneldo fresco
Sal y pimienta.
Preparación
Poner el vinagre en un bol y ponerle un poquito de sal y pimienta, remover pa...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Gazpacho de melocotón y nectarina con sardina marinada y picadillo de langostinos
...vinagre para que se cocinen ( podemos hacerlo tambien en dos fases... una primera con vinagre solamente ( unos 5 min) para que pierdan posibles restos de sangre...
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por David Monaguillo de "Pecados de Monaguillo"
Sushi Nigiri de salmón
...vinagre de arroz
azucar y sal
salmón crudo
salsa de soja para servir
Preparación
Lo mas importante del sushi es la preparacion del a...
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por Seila Casero de "Las recetas de Nuni"
Ensalada templada de tomate con queso de cabra, almendras picadas y membrillo
...vinagre de módena
miel
sal
Preparación
Se parte el tomate en rodajas mas o menos de 1cm
se meten en el horno y se gratina….( añadimos ...
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por María de "María en esencia"
Chutney de cerezas
...vinagre de vino rojo aromatizado con chalota
200 gr. de azúcar moreno (o 100 gr. de fructosa)
1 cebolla
1 cucharadita de cúrcuma
1 trozo gra...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Escabeche de Albacora
...vinagre y de sikbâg que era un tipo de adobo confeccionado con aceite, vinagre o vino, laurel, ajo y algunos otros ingredientes. Posteriormente la receta para c...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Ensaladilla de huevas
...vinagre y aceite (mezclar todo).Poner las huevas en rodajas de 1 cm y remover con cuidado para no romper las huevas....
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Boquerones en vinagre
...vinagre de vino, 2 puñados grandes de sal (a esto se llama salmuera),tenemos que mover hasta que se disuelva la sal en el vinagre. Echar los boquerones uno a un...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Milhojas de berenjena y queso
...vinagre de jerez
1 puñadito de sal gorda
1 bollo y medio de pan sentado o del día anterior
En un recipiente grande ir añadiendo el pan cortado a pe...
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por María de "María en esencia"
Boquerones a lo sevillano
...vinagre
sal
huevo
Preparación
Asamos los pimientos:
En una placa de horno ponemos los pimientos y los tomates. Chorreamos un poco de a...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...vinagre de vino de jerez
150 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cuharada rasa de sal
Sal Maldon
Preparación de los huevos
P...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...vinagre.
Preparación
Los espárragos se preparan lavándolos al grifo para quitarles toda la tierra y se les quita también un poco de la parte dura,...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Escalopes de ternera vieneses
...vinagre
50 g. de mantequilla.
Modo de hacerlo
El huevo, una cucharada de aceite frito y frío, un poco de sal y pimienta blanca molida, se ba...
...
por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
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