Merluza con judías verdes
...vertemos sobre las judías verdes. Removemos un poco para que todos los ingredientes se liguen bien a fuego lento y apartamos.
Por último freimos la merluza. ...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Panna Cotta ligera de naranja
...vertemos cuidadosamente en moldes individuales y la dejamos cuajar en el frigorífico al menos 3 horas (mejor toda la noche).
A la hora de servir sumergimos u...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Torre de filloas y fresas
...vertemos sobre la sarten girándo ésta al mismo tiempo para que se esparza bien finito.
Una vez se desprenda de los bordes, le damos la vuelta. Procedemos con...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Sopa de cebolla al jerez
...vertemos el jerez hasta que se evapore.
Añadimos unas 6 tazas de agua y la pastilla de caldo de verduras o pollo, según se prefiera (si se tiene caldo de po...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Goulash húngaro
...vertemos más caldo, removemos y esperamos hasta que se evapora. Así sucesivamente hasta que la carne - y las patatas si llevara - quedan blandas. Os llevará una...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Mousse de mascarpone y limón con confitura de pensamientos y cítricos
...vertemos la gelatina y 4 cdas de la confitura elegida, remover bien y poner sobre la mousse con cuidado, reservar en el frigo hasta la hora de servirla. Otra op...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Tarta de arroz con leche
...Ingredientes:
150 grs. de arroz bomba
1 litro de leche
3 láminas de gelatina
130 grs. de azúcar
250 grs. de nata líquida
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Caldeirada de raya
...vertemos la ajada por encima. Servimos inmediatamente....
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Tarta de plátano y almendra
...Ingredientes:
2 huevos enteros
125 grs. azúcar
1 cucharadita de levadura Royal
3 plátanos maduros
200 grs. de almendra molina
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Profiteroles de prealineé de avellana y salsa caliente de dos chocolates
...vertemos dentro el chocolate y dejamos que hierba poco a poco hasta que nos quede con una textura de salsa. Hacemos una con cada chocolate y mantenemos caliente...
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por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
Fritos crujientes de arroz con leche sobre crema espumosa de canela
...Ingredientes del arroz con leche
6 L. de leche
Corteza de limón y palo de canela
500 gr. de arroz
500 gr. de azúcar
100 gr. de...
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por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
Crepes al gusto frances
...vertemos hasta cubrir el fondo un cacito de la mezcla final del cuenco.
Servir con sirope, mermelada, nata, chocolate fundido o azúcar....
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por Alberto Clemente de ""
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