Arroz cocido
...unas hierbas como orégano, tomillo ó romero, incluso unas uvas pasas tampoco le irán mal. La sal la podríamos sustituir eventualmente por un cubito de hacer cal...
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por Jesús Ruiz de "Iblogic@"
Dulce de leche argentino
...unas dos horas de cocción. El color castaño se lo da el bicarbonato de soda, cuanto mas se le pone mas oscuro queda.
Para cada litro de leche , 400gs de azúc...
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por Sylvia Helena de "La vida en Buenos Aires"
Brevas y cecina sobre galleta mariñeira
...unas lonchas de cecina cortada fina, unas buenas brevas, vinagre balsámico de Módena (mejor si es en reducción, aunque podemos usar también, por ejemplo vinagre...
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por Jorge de "Gourmet de provincias"
Tartaleta de langostinos
...unas horas, para que la gelatina cuaje.
Desmoldar y adornar al gusto con mahonesa, langostinos cocidos y salmón ahumado. Espero que os guste....
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Esqueixada de bacalao de Agramunt
...unas negras (variedad de Aragón)
Aceite de oliva Virgen Extra
pimienta recien molída
unas gotas de vinagre (esto va a gustos)
Preparación:...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Solomillo al Whisky
...unas vueltas, bañamos con el whisky (no hace falta que sea un buen whisky: basta con aquella botella de DYC que alguien trajo a la última barbacoa y que nadie s...
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por José María Morales de "Un lugar en el mundo"
Tiramisu al estilo de Siracusa
...unas arenillas de sal mejoran el montado).
Por otro lado, mezlamos las yemas con el azúcar hasta hacer una pasta. Añadimos el queso mascarpone y removemos nu...
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por Fini Gonzalez de "Cocinalia"
Pasticcio alla Boscaiola
...unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
tomillo y orégano
un poco de tomate concentrado
sal y pimienta
Para montar las capas:
b...
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por Cannella de "La Zuccheriera"
Tortilla de patatas vegana
...unas gotas de aceite para que no se pegue.
Es conveniente dejarla reposar en un plato un poco antes de servir, para que se asiente bien.
Nota: Se pueden a...
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por Cárol Pino de "Defensanimal.org"
Albóndigas en salsa
...unas patatitas fritas en cubitos o rodajas finas....
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Cómo cortar un Jamón Ibérico
...unas vetas blancas de la grasa (infiltraciones), por la bellota comida por el cerdo.
2.- Utensilios necesarios para el corte del jamón:
Un cu...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Croquetas de jamón y queso
...unas cuatro lonchas majas de una cuña de queso)
Una pizca de canela (por Dios, aseguraros de que no hay grumos en el bote)
Preparación:
Prepar...
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por Doña Col de "Chafardeando en la cocina"
Panuchos jarochos
...unas gotas de salsa catsup y acompáñalos con rajas de chiles en vinagre.
Definitivamente lo más laborioso de la receta es estar haciendo las tortillas; pero ...
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por Lula de "LulaBlog"
Filetes de trucha a la sidra
...unas ramitas de cebollino
100 gr. de mantequilla.
Esta receta se la dedico a Toño, un amigo muy vago. Vamos, que se mueve menos que Don Pimpón en una ca...
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por Pelayin de "La puerta del paraíso"
Caipirinha brasileira
...unas cucharadas de azúcar, y el hielo picado. Agregar la cachaça, según la cantidad que queramos (siempre con moderación). Para terminar, remover un poco, poner...
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por Alguien de "Ctrl-f5"
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