Flamenquín de Jamón Serrano
...unas aceitunas, lechuga y tiritas de zanahoria.
En verano, con salmorejo están deliciosos.
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Rabo de toro
...unas patatas y servir. ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...unas fotos para que os hagáis idea de los pasos y el resultado.
Ingredientes (para 4 personas)
600 gramos en un trozo de Salmón (pedir que l...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Escalopes de ternera vieneses
...unas líneas cruzadas en forma de rombos marcadas con el canto del cuchillo.
La fritura es, tal vez, el momento que exige mayor atención. Se aconseja emplear...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Bonito en conserva
...unas horas para que el bonito suelte todo el líquido de cocción y el papel lo absorba.
Cuando esté listo, cortarlo en los trozos que nos interese más o meno...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Papas arrugás con mojo picón
...unas patatas pequeñas, 10 o 15 minutos son suficientes pero el tiempo de cocción puede variar en función del tamaño de las patatas y dureza del agua.
Cuando ...
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por Carlos de "El especiero"
Mousse de chocolate
...unas varillas y dejar enfriar.
2. En un recipiente aparte mezclar bien las yemas con el azúcar, y añadir la esencia de peppermint. A continuación, incorporar p...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Torre de filloas y fresas
...unas natillas muy líquidas. Dejamos reposar por lo menos 1/2 hora. Pasado ése tiempo, batimos muy bien los huevos y añadimos a la mezcla.
Pinchamos el tocino...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Hojaldre de espinacas y camarones
...unas empanadillas que hacían en el Bar Casino de Oliva cuando éramos más jóvenes y que llamaban "pastissets de gamba amb bleda". Estaban deliciosos. El relleno ...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Potaje de garbanzos
...unas vueltas para que se impregne del aceite. Añadimos las acelgas o espinacas ( esta vez puse ambas cosas). Añadimos agua ( yo tenía caldo del hervido del día ...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Pinchitos Hawaianos
...unas gotas de salsa de soja.
Disponer los pinchos con la piña y la salchicha en un recipiente con el fondo cubierto con una hoja de papel absorbente, que red...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Caracolas con pasas y miel
...unas dos horas hasta que fermente bien y se llene de burbujas....
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Alcachofas de Tudela con jamón
...unas semanas rozaba los seis euros.
En el mercado se pueden encontrar también alcachofas de Murcia o de Valencia. De hecho, muchos productores navarros ven...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Bacalao en salsa de piquillos
...unas vueltas y añadimos la pizca de pimentón y el tomate triturado. Dejamos cocer unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cuando esté reducida la sals...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Rollitos de col
...unas gotas de aceite y sal, y la especia al gusto
- Quitar la parte del centro más dura de las hojas de col, untar con un poco de veganesa y rellenarlas con el...
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por Cárol Pino de "Defensanimal.org"
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