Magret de pato macerado con manzana
...trozos y lavadas, se ponen en cacerola de fondo grueso, con la cacerola tapada haciéndolas cocer hasta que estén tiernas, el tiempo dependerá de la clase de la ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Guisaillo mediterráneo de pez espada y gambas
...trozos de aproximadamente 2 cm. Pelar y limpiar las gambas y cortarlas o no en trocitos dependiendo de su tamaño, yo las he utilizado enteras porque eran pequeñ...
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por Alicia Manas de "Amiloquemegustaescocinar"
Crema de puerros en Vichyssoise
...trozos pequeños, la patata y la cebolla.
Poner en una olla poca agua y sal y poner las verduras ha hervir.
Poner en una batidora americana( sirve la de ...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Bacalao al Estilo de Alcántara
...trozos y previamente remojados.
300 grs. de Patatas.
400 grs. de Espinacas.
4 dientes de Ajo.
1/2 dl de Aceite de Oliva.
4 cucharadas d...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Judiones de La Granja
...trozos, el chorizo, la panceta, la oreja y el lacón (o jamón serrano).
Se tienen 15 minutos en olla rápida o a fuego medio hasta que los judiones comienzan a...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Ensalada de Apio
...trozos pequeños. Cocer ambos ingredientes en el agua durante el tiempo necesario hasta que estén tiernos pero sin deshacerse.
Entonces escurrir la patata con...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Crema de calabaza
...trozos todos los ingredientes.
Hervirlos con poca agua ( las verduras sueltan mucha)
Triturarlos en la batidora, poner sal, pimienta, gengibre, nata, cald...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Crema de calabacín
...trozos todos los ingredientes y hervir.
-Freir la guarnición.
-Cortar dos rulos de calabacín y ponerlos 3 minutos al micro
-Pasarlos por la sartén los rulos ...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Croquetas negras de mijo y berenjena
...trozos pequeños. Os aconsejo que la peléis para que el relleno resulte más meloso. Dorar unos minutos e incorporar el mijo, que rehogaremos en el aceite un par ...
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por Delokos de "Una cocina de locos"
Paella de la Parreta (Juan B. Viñals Cebriá)
...trozos nada grandes y tirar sal. Freír a fuego medio hasta que queden bien dorados. Añadir la bajoca troceada, el garrofó y sofreir junto a la carne durante tre...
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por Gran Chef de "El Gran Chef.com"
Berenjenas rellenas
...trozos pequeños y se pone a pochar a fuego lento
con la cebolla picada y un buen chorro de aceite en una sartén tapada.
Mientras se pochan las verduras (hay...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Muffins de mandarina
...trozos y colocar en el robot de cocina o una picadora junto con el azúcar. Procesarlas hasta que esté bien molido y mezclado, unos 10-20 segundos. Agregarle el ...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Rabo de ternera al vino de la tierra
...trozos como dados, condimentadas con sal y fritas. Se sigue cociendo hasta que todo el conjunto esté tierno.
Rectificar de sal y mantenerlo caliente hasta se...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Migas
...trozos muy pequeños, tres cucharadas de manteca de cerdo (también vale aceite), sal, pimentón, 3 dientes de ajo y unos tacos de jamón.
Migas
Preparación:...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Asado de cerdo relleno de fruta
...trozos no demasiado grandes, si la piel es muy gruesa se la quitamos, reservamos media manzana para la decoración
Cortamos las ciruelas y los orejones en tro...
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por Carlos Anaya de "Intentococinar"
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