Alfajores caseros
...sobre una superficie enharinada, para poder formar discos de medio centímetro de grosor. Llevar las redondelas de masa al horno, precalentado y a temperatura de...
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por Ana Maria de "Mixturas"
Fabada asturiana tradicional
...sobre esta receta. He suavizado las cantidades de “grasa” para hacerla más acorde a nuestras cada vez más europeizadas costumbres. He visto algunas recetas trad...
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por José María Morales de "Un lugar en el mundo"
Tiramisu italiano
...sobre el queso y mezcla hasta que quede bien conjuntado. Mezcla esta crema con la nata montada, rotando la espátula y con mucho cuidado para que la nata no se a...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Grasas trans: la comida que mata
...sobre la necesidad de evitar el sobrepeso y de seguir a pie juntillas la dieta medieterránea. Sin embargo, ¿quién nos alerta de los riesgos que encierran alguno...
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por Ramón Aragonés de ""
Pollo al estilo Korma (tradicional indio)
...sobre un paño de cocina limpio. Esto sería una semiconserva. También se puede congelar, como una salsa de tomate cualquiera....
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por Begoña Calzone de ""
Musaka griega
...sobre ella las lonchas de berenjena. Introducirlas en la parte de arriba del horno para asarlas con la parrilla (posición grill) rápidamente , aunque también p...
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por Begoña Calzone de ""
Pizza casera con un toque de Bruschetta de Oil & Vinegar
...sobre una pizzera enharinada. Luego llévela al horno bien caliente.
¿Cuál es el secreto de la auténtica masa de pizza napolitana? En Nápoles utilizan hari...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Judiones de la granja al frasco
...sobre un paño de algodón o similar (transpirable) doblado en cuatro. Mételo al frigorífico boca abajo y tendrás judiones para unas cuantas semanas como recién s...
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por Begoña Calzone de ""
Empanada asturiana
...sobre un máximo de 5). Cuando veamos la harina con aspecto terroso, subir la velocidad a 5 y dejar que amase un máximo de 1 ½ minutos.
Es necesario conocer m...
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por Begoña Calzone de ""
Langostinos cocidos
...sobre todo si tenemos en cuenta que con una empanada y un kilo de langostinos pueden comer más de 4 personas decentemente. El único punto negativo y que encarec...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Jamón de Trevélez
...sobre el sabor del jamón? El jamón de Trevélez es un jamón bien curado (18 meses de curación), que no se hace carnoso y no presenta grandes vetas de grasa...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
¿Quién fue el inventor de la hamburguesa?
...sobre quién fue el inventor de la hamburguesa, la comida americana más popular en todo el mundo.
En el National Hamburger Festival se harán muchos concursos ...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Ceviche de salmón ahumado
...sobre el salmon.
En un pequeño bol, mezclamos, el zumo de la lima, el aceite de oliva y un poco de pimienta y lo revolvemos con la ayuda de una cucharilla. L...
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por Daddyrafa de "Daddys kitchen"
Tiembla McDonald ante película sobre fast food
...sobre lo que se esconde entre esas dos tajadas de pan". A fines de año se lanzará una versión adaptada con toques de ficción de Fast Food, la que conecta la com...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Kubak: arroz crujiente con gambas y verduras
...sobre el arroz. Escucharás el arroz chisporrotear.
Un truco: si no está bien cocinado, en el arroz puede crecer una bacteria llamada bacilo del cereal, así q...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
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