Secreto con champán y patatas confitadas al huevo
...sarten calentita con su chorreon de aceite....ponesmos el secreto.. y dejamos hacer por aambos lados... cuando casi esté añadimos el champan.. fuego super fuert...
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por María de "María en esencia"
Pechugas de pollo con salsa de paté
...Ingredientes
2 pechugas de pollo
2 puerros
½ cebolla
1 vasito vino blanco
200 cc de nata
½ latita de paté de jabugo
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Aceitunas líquidas esferificadas
...¿Puede hablarse de preparaciones clásicas en algo tan nuevo como la cocina molecular?
En estos tiempos en los que el debate sobre las nuevas tendencias en la...
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por Gastronet de "El blog de Gastronet"
Empanada de berberechos con harina de maiz
...Ingr. de la masa:
300 grs. de harina de maíz amarillo
150 grs. de harina de centeno
50 grs. de harina de trigo
40 grs. de levadura ...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Arroz en Sepia
...Ingredientes para 3:
2 sepias frescas
200 gramos de gamba roja
pescado para caldo, cabeza de merluza y sus espinas
1 taza de arroz
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Pescadilla en Salsa de Cerveza
...Ingredientes para 3:
1 pescadilla libre de espinas
1 cabeza de ajos
1/2 botellín pequeño de cerveza
1/2 vaso de agua
1 guindil...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Pisto Casero Con Calabaza y Patata
...sarten honda, cuando este caliente añadimos la cebolla y los ajos y lo vamos pochando.
Cuando la cebolla vaya tomando algo de color, añadimos todas las verd...
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por Kelra de "El rincón de Kelra"
Berenjenas rellenas
...Ingredientes
2 berenjenas
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
50 gramos de carne picada
Queso rallado
sal
aceite
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por María González de "El mundo de Estrella"
Saltimbocca a la Romana
...Ingredientes
* 6 escalopines (de solomillo mejor)
* harina
* aceite de oliva virgen extra
* sal y pimienta
* salvia
* jam...
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por Roberto Cernuda de "Yo me lo guiso"
Lomos de Salmonete de Roca con Pisto rápido en rodajas
...Creo que el salmonete de roca es un pescado que salvo excepciones pocas veces entra en la cesta de la compra y si no lo hace no es por su elevado precio, sino p...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Empanadillitas de mejillones
...Para la masa:
2 cuencos de desayuno de harina
1/2 cuenco de aceite
1/2 cuenco de leche
Sal
Para el relleno:
1 cebo...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Escabeche de Albacora
...Es en la época de verano cuando pescados azules como el bonito o el atún están en su plenitud y la albacora, que quizás os haya resultado desconocida, no es ma...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Pasta con puerros
...sarten la pasta ya hervida y colada, con un poco del agua de cocción, 1 minuto más, añadir un poco de perejil cortado muy fino.
Y ya està, tiempo estimado 10...
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por Victor Vergés de "3o4aldia"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...Esta receta es una variación de alguna que algún momento he tomado pero sinceramente no recuerdo ni donde, ni cuando, porque lo que si que se es que fue hace mu...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...Ingredientes:
½ kg. de patatas
1 calabacin
2 pimientos rojos
2 berenjenas
½ kg. de tomates maduros
2 dientes de ajo
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Búsquedas relacionadas:
una sartén, dulce, papel, maizena, verduras,
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