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Recetas con puré

Caracoles en su salsa
...puré de patatas.... ... por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"

Bocaditos de amor
...puré (queda mucho mejor que con la batidora),si no se tiene pasa puré se puede hacer con un tenedor, pero tiene que quedar todo como una masa homogenea y se res... ... por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"

Suflé de setas
...puré de patatas espeso. Setas o champiñones... 500 gr. 2 yemas de huevo 3 claras de huevo 25 g de mantequilla 1-2 dientes de ajo m... ... por Peepa de "Las recetas de Peepa"

Croquetas de patatas y tomillo
...puré. Espere hasta que se enfríe. Bata uno de los res huevos y júntelos a la mezcla de patatas unte la sal, la manteca y la pimienta. Mezcle bien ... ... por Sylvia Helena de "La vida en Buenos Aires"

Tortilla de patata líquida
...puré de patatas, llenar un sifón de ½ litro (dejando ¼ parte vacía). Cargar el sifón de espuma iSi GourmetWhip con una carga de aire y reservar. ... ... por Carlos de "El especiero"

Flan-pudin de boniatos
...puré y mezclarles la maizena. Separar las claras de las yemas, reservando las primeras, y mezclar éstas, leche, mantequilla y ron al puré obtenido. Montar las c... ... por Celdenit de "Pucheros de Barro"

Magret de pato macerado con manzana
...puré de manzana, gajos de manzana cocida, huevo hilado, etc. Las manzanas peladas y partidas a trozos y lavadas, se ponen en cacerola de fondo grueso, ... ... por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"

Salchichas al vino
...puré de patatas o una guarnición de hortalizas.... ... por El Escriba de "Recetas Sabrosas"

Bacalao Monacal
...puré y lo rectificamos de sal y pimienta. Preparamos una salsa mahonesa en la que utilizaremos sólo las yemas del huevo. Majamos en un mortero los dien... ... por Sol Aceves de "Mis cocinillas"

Muffins de mandarina
...puré de manzana) 2 tazas de harina (yo usé integral de espelta) 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato sódico... ... por Inmaculada de "Pan y varios"

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