Bocaditos de amor
...puré (queda mucho mejor que con la batidora),si no se tiene pasa puré se puede hacer con un tenedor, pero tiene que quedar todo como una masa homogenea y se res...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Suflé de setas
...puré de patatas espeso.
Setas o champiñones... 500 gr.
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
25 g de mantequilla
1-2 dientes de ajo
media cebolla, sal ...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Croquetas de patatas y tomillo
...puré. Espere hasta que se enfríe.
Bata uno de los res huevos y júntelos a la mezcla de patatas unte la sal, la manteca y la pimienta. Mezcle bien
Haga una...
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por Sylvia Helena de "La vida en Buenos Aires"
Tortilla de patata líquida
...puré de patatas, llenar un sifón de ½ litro (dejando ¼ parte vacía).
Cargar el sifón de espuma iSi GourmetWhip con una carga de aire y reservar.
Antes de ...
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por Carlos de "El especiero"
Flan-pudin de boniatos
...puré y mezclarles la maizena. Separar las claras de las yemas, reservando las primeras, y mezclar éstas, leche, mantequilla y ron al puré obtenido. Montar las c...
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Cerdo con mosto y manzanas
...puré de tomate
puré de 1 1/2 manzanas
canela
Preparacion:
Dore el ajo rallado y la cebolla picada, en el aceite. Agregué la manzana corta...
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por Juan Moreno de "Cocina actual"
Magret de pato macerado con manzana
...puré de manzana, gajos de manzana cocida, huevo hilado, etc.
Las manzanas peladas y partidas a trozos y lavadas, se ponen en cacerola de fondo grueso, con la...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Salchichas al vino
...puré de patatas o una guarnición de hortalizas....
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Bacalao Monacal
...puré y lo rectificamos de sal y pimienta.
Preparamos una salsa mahonesa en la que utilizaremos sólo las yemas del huevo. Majamos en un mortero los dientes de...
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por Sol Aceves de "Mis cocinillas"
Muffins de mandarina
...puré de manzana)
2 tazas de harina (yo usé integral de espelta)
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato sódico
Prepa...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Bolitas de Bacalao
...puré, cocemos las patatas con abundante agua y sal. Las pasamos por el pasapurés y le añadimos la mantequilla y la leche (la cantidad depende del espesor que qu...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Ñoquis con mantequilla y parmesano
...puré
5º Agregarle la mantequilla, el huevo, la yema, la sal y la pimienta. Unir bien y dejar descansar
6º Incorporar la harina cuando este templado, y de a po...
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por Alejandra Feldman de "Microondear con encanto"
Sorbete de cerezas
...Ingredientes
400 grs. pure de cerezas
450 ml. agua mineral
40 grs. azúcar glass
180 grs. Azúcar normal
50 grs. azúcar invertid...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Puré de patatas de Bruno
...puré de patatas, (más o menos porque tampoco me lo ha contado al detalle). En casa la hacemos (a ojo) desde que me lo explico y es delicioso. Preguntaréis ¿pued...
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por Victor Vergés de "3o4aldia"
Empanada asturiana
...puré de tomate o 1 tomate
½ cucharadita (de té) de cúrcuma o, en su defecto, de colorante alimentario (el títpico sucedáneo del azafrán de la paella)
½ cuchar...
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por Begoña Calzone de ""
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