Tortilla de patata líquida
...punto de sal.
Para la espuma caliente de patata:
Pelar 250 g de patata, cortar en trozos, poner en una cazuela cubierta de agua y cocerlas, guardan...
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por Carlos de "El especiero"
Turrón de Jijona
...punto de quemar la batidora.... Así que como se acercan fechas tan señaladas aprovecho desde aquí para hacer un llamamiento a las personas de buen corazón para ...
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por Monica de "La cocina de Mo"
Salsa boloñesa auténtica
...punto de sal y pimienta.
Nuestras preguntas al chef italiano fueron, a saber:
y no se le pone orégano? Respuesta: NO.
y no se le pone un poco de romero? ...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Roscón de reyes en thermomix
...punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Flan-pudin de boniatos
...punto de nieve e incorporarlas. Caramelizar un molde, verter la preparación y cocer al baño maría. (Yo lo hice en el microondas ).
Este flan se come frío y p...
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Magret de pato macerado con manzana
...punto, de pone el magret con la parte de la piel hacia abajo, durante cuatro o cinco minutos y otro tanto por el otro lado. Se pasa a una cacerola, tapada, deja...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Salchichas al vino
...punto, una broqueta, etc.) en varios lugares. Envolver cada salchicha con una ramita de perejil y mantenerla firme atándola con un hilo. Colocar las salchichas ...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Torta de maíz
...punto de nieve e incorporamos con cuidado de que no se bajen.
Engrasamos un molde de rosca y horneamos a 170º durante 35-40 minutos. Pinchamos con una aguja ...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Gazpacho de gambas y fresas
...punto de salado del jamón, irresistible. A demás frío en estos meses apetece, aparte que es de lo mas completo nutricionalmente.
Podriamos freír las cabezas ...
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por Gabriel Bartra Gracia de "La cocina es poesía"
Duo de mousses
...punto de nieve con una pizca de sal. Es muy importante montarlas bien fuerte; para saber si están en su punto coger un poco de clara con un tenedor y ponerlas b...
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por Alicia Manas de "Amiloquemegustaescocinar"
Brazo de Gitano
...punto de nieve. En otro recipiente, añadir a las yemas las 5 cucharas de azucar. Juntar ahora las yemas a las claras muy despacio y de forma envolvente. Agregar...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Garbanzos con Langostinos
...punto de sal.
Añadir el perejil picado y dar un hervor de dos minutos...
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por Carlos Anaya de "Intentococinar"
Sopa de remolacha
...punto de sal, vertirla sobre una sopera y adornar con un montoncito de perejil finamente picado....
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
...punto de cocción de la carne, pinchándola con la punta de un cuchillo y si fuera necesario, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- De...
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por Marta de "Uvas y queso"
Pizza Reina de Ossiris
...punto, se incorpora esta -la primera masa-, trabajándola del mismo modo. Cuando las masas están bien mezcladas se añade la mantequilla blanda, trabajando de la ...
...
por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
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