Escabeche de Albacora
...podría consumir templado tras los diez minutos pero mi recomendación es dejarlo reposar al menos 24 horas antes de consumirlo. Para consumirlo emplatar un lomo ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Rabo de toro
...A este plato se le llama siempre rabo de toro, aunque en honor a la verdad, yo solo los consigo cuando hay corrida y siempre por encargo, por lo que la mayoria ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...podría dar un toque diferente y de pronto, como un flash, vino a mi mente El Huevo cocido a baja temperatura. Para cumplir mi propósito además de unos buenos to...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Papas arrugás con mojo picón
...podría sustituir por una combinación de pimiento seco y guindilla. Si usas pimientas rojas seca y no quieres que el mojo sea picante, hay retirar las venas....
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por Carlos de "El especiero"
Mousse de chocolate
...podría hacer, es decir, sustituiría la naranja por extracto de peppermint y así el éxito estaría asegurado ya te tendría un toque a “After Eight”.
I...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Ensalada completa de pollo
...podría agregar cubitos de queso, manzana, palmitos, aceitunas, etc. Yo la acompañé con una ensalada verde de distintas lechugas.
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por Maria José de "Comida y postre"
Cochinillo asado
...podría caber en él. Generalmente es suficiente con disponer sólo medio cochinillo. Como con ese medio se vende también la mitad de la cabeza debereis evaluar si...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Empanada de carne
...podría romper. Esto no significa que tiene que ser tampoco muy gruesa, aprox. de 1/2 cm. de grosor.
Engrasamos el molde con un poco de aceite y cubrimo...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Tortillitas de camarones
...podría ser la proporción de un vaso de harina de trigo y un poco menos de la mitad de harina de garbanzos. El agua de cocer los camarones es a ojo de buen cuber...
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por Alfonso Merelo de "Cocinando"
Musaka griega
...podría valer con una lata pequeña de éste, o sea, 250 gr.)
1 cucharada de harina de maíz (la Maizena de toda la vida)
½ vaso de vino (yo uso blanco,...
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por Begoña Calzone de ""
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