Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...piel en la pescadería)
1 manojo de Espárragos Verdes frescos
1 Trozo de 150 gramos de parmesano
1 bote de Salsa Unagi (la podéis encontrar en Tok...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...piel.
Cortar los pimientos a cuadros.
Escaldar los tomates para poder pelarlos y picarlos bien.
En una sartén, freir las patatas hasta que estén dorad...
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Bonito en conserva
...piel y su espina central si la tiene.
En una olla poner agua, sal y dos hojas de laurel. Incorporar el bonito. Cocer hasta que veamos que la espina central ...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Papas arrugás con mojo picón
...piel y se arrugan, concentrándose todo su sabor.
En cuanto al MOJO para acompañar a las papas arrugadas, puede ser dulce o picante, dependiendo del uso que h...
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por Carlos de "El especiero"
Bocaditos de amor
...piel,se le echa un poco de sal (mas o menos 20 minutos, según la patata), se pinchan con un cuchillo para ver si están listas (cuando estén blandas) y se pasa p...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Muslos de pollo a la naranja
...piel dore, dándoles la vuelta cada 15 minutos.
Mientras, en una sartén, hacer el azúcar caramelo y agregar rápidamente el zumo de una naranja natural, la cuc...
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por Tamara Reino de "Cooking Tammy"
Montaditos de Berenjena, Queso y Tomate
...piel y el tomate y el queso en rodajas de 1 cm.
Sobre una sartén caliente echar un chorrito de aceite de guindilla y freír la berenjena, a fuego lento, por amb...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Panna Cotta ligera de naranja
...piel de la naranja. Cuando rompa a hervir apartar del fuego, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos.
Retirar la piel de la naranja, escurrir bien la gel...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Paquetitos de falsa morcilla
...piel firme y sin imperfecciones. Cortarla con la piel en pedazos homogéneos, trocear 2’’, vel 5.
Añadir las chalotas y el resto de ingredientes, y programar ...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Cochinillo asado en casa
...piel con una aguja o tenedor y untarlo con manteca de cerdo fundida. Es importante pincharlo para que no se formen bolsas de aire y la piel quede crujiente.
Di...
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por Carlos de "El especiero"
Pastelitos con frutos secos y chocolate
...piel)
40 gr de avellanas picadas (crudas, con o sin piel)
60 gr de gotas de chocolate
½ vasito de mantequilla derretida
Azúcar glas
Mie...
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por Alicia Manas de "Amiloquemegustaescocinar"
Bacalao a la muselina
...piel
Alioli
Nata para montar
Queso rallado
Harina, mantequilla
Preparación:
Cocemos las patatas ( yo lo hago en el Microondas e...
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Mi caldo gallego
...piel y el hueso en el centro. Pero sale igual de rico si usamos unas lonchas gruesas de jamón serrano, si puede ser con su piel y todo.
Los grelos son difíci...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Chupa-chups de bonito
...piel de una lima
Zumo de 1/2 lima
Pasta de chiles "Gourmet Garden" o un chile picado fino
1 Ajo
1 cda. de aceite de sésamo
1 cda. de sa...
...
por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Bacalao al Pimentón de la Vera
...piel hacia abajo, giramos a los 4 minutos, dejamos por la otra cara un par de minutos mas y retiramos a un plato, mientras tanto tendremos unas patatas cortadas...
...
por Sara González de "Las recetas de Sara"
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