Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
...para reducir el alcohol y cubrimos con agua hasta acabar de hacer las patatas.
3º.- Añadimos la merluza cortada en rodajas y salpimentada, dejamos cocer dura...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Boquerones a lo sevillano
...para los boquerones:
Boquerones
harina
sal
Para los pimientos:
pimientos de asar
cebolleta
tomate
aceite
vinagre
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por María González de "El mundo de Estrella"
Rabo de toro
...paración
Picar finamente la cebolla, ajo, tomate y zanahoria y pochar en la olla a presión, con aceite y sal.
Cuando está casi hecho, agregar el rabo y ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...paraciones que realmente sorprendan sin caer en lo mismo de siempre. Tener además en cuenta que las cualidades del salmón son muy importantes por su alto conten...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...para preparar pensé una receta muy poco original, pero no por ello menos rica, y que además cuadraba perfectamente con una sesión en la terraza después de un ca...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...para poder pelarlos y picarlos bien.
En una sartén, freir las patatas hasta que estén doradas y dejar escurrirlas en un plato con papel de cocina absorbente....
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Espárragos de Tudela con salsa vinagreta
...paración
Los espárragos se preparan lavándolos al grifo para quitarles toda la tierra y se les quita también un poco de la parte dura, con cuchillo. Se p...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Merluza con judías verdes
...para rebozar la merluza
Sal
aceite virgen
1 lata grande de judías verdes
2 patatas
2 rebanada de pan
1 pimiento choricero o ñor...
...
por María González de "El mundo de Estrella"
Copa de melón y sandía
...paración
Partimos un melón o una sandía por la mitad, y así obtenemos los dos recipientes que utilizaremos como copas. Con un utensilio de concina de hac...
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por Roberto Cernuda de "Yo me lo guiso"
Tarta de galletas y chocolate
...para un molde de 35 x 25 cms.)
3 paquetes de galletas cuadradas
1/2 litro de licor ( moscatel en este caso) pero puede ser leche o zumo de naranja
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Escalopes de ternera vieneses
...parable de toda excursión mochila al hombro y, asimismo, de los largos viajes por ferrocarril en los que la precaria gastronómica de las fondas de estación de ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Marmitako de Xarda
...paración:
- Picamos la cebolla y el ajo muy fino, ponemos 2 cucharadas de aceite en el fondo de una cazuela (Si es de barro mejor) y añadimos los ajos y ...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Tocino de Cielo
...para lo cual es necesario disponer de un termómetro de azúcar (que yo no tengo). No obstante, con cuidado este tipo de almíbar es relativamente fácil de hacer.
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Calabacines rellenos gratinados
...paración:
Cortamos los calabacines en 4 trozos iguales, retirando los extremos. Los cocemos al vapor con sal durante 8 minutos y reservamos hasta que se ...
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por Norah de "Cocinando a mi manera"
Pimientos rellenos de tortilla
...para rellenar.
2 patatas
1/2 cebolla
2 huevos,
sal
Preparación
Freir las patatas y la cebolla como para tortilla, batir los ...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
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