Gazpacho de gambas y fresas
...Dificultad : fácil
tiempo : 20 min.
Para 4 personas
Ingredientes
1 Manojo de cebolleta-
1u Pimiento rojo
2u Ajos
0.5 kg tomate...
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por Gabriel Bartra Gracia de "La cocina es poesía"
Vieiras al horno estilo Lechuza
...oliva virgen, doramos muy picadita la cebolla. Añadimos la panceta y el jamón serrano. Cuando cambie de color añadimos los ajos picaditos, el perejil y el tomat...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Pulpo con cachelos
...oliva virgen extra
3 patatas ( opcional)
Preparación
Es preferible que congelemos el pulpo antes de utilizarlo. Así se ablandará sin tener que...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Bacalao al Estilo de Alcántara
...Ingredientes:
800 grs. de Bacalao de la parte del morro, cortados en cuatro trozos y previamente remojados.
300 grs. de Patatas.
400 grs...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Judiones de La Granja
...oliva
2 cucharas de café de pimentón dulce
1 cuchara sopera de harina
Sal
Preparación
Se ponen los judiones a cocer en abundante agu...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Empanada de carne
...oliva virgen
2 cebollas grandes
500 grs. lomo de cerdo en filetes finos
Preparación
En primer lugar, en una cacerola con el aceite de oli...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Croquetas negras de mijo y berenjena
...oliva virgen extra - sal
Para la "tinta de algas": 15g de alga hijiki - 150 ml de agua - dos cucharadas de mirin - 4 cucharadas de tamari o salsa de soja...
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por Delokos de "Una cocina de locos"
Lasaña de lentejas
...oliva virgen
1 cebolla grande a cuartos (200 gr)
3 dientes de ajo
1 pimiento verde o rojo, troceado (150 gr)
300 gr tomate natural entero, p...
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por Elena Boir de "Chocolate y pimienta"
Migas con torreznos
...oliva.
Una vez fritas las retiramos y las reservamos. En ese mismo aceite, ponemos el pan y lo vamos removiendo para que quede tostado por todos lados.
En...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Paella de la Parreta (Juan B. Viñals Cebriá)
...oliva virgen
Azafrán o colorante alimentario amarillo
Sal
Pimentón colorado
Agua.
Romero.
Preparación
Mojar aceite (solo e...
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por Gran Chef de "El Gran Chef.com"
Alitas de pollo al horno con miel
...Ingredientes:
Alitas de pollo
1/2 Taza de Miel
1/2 Taza de Salsa de Soja
1 Chorrito de Ketchup (generoso)
2 Cucharadas de Vina...
...
por Norah de "Cocinando a mi manera"
Bacalao Monacal
...oliva
Sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Lo primero es desalar el bacalao para que no quede un guiso salado. Una vez limpios los puer...
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por Sol Aceves de "Mis cocinillas"
Greixonera de pan (postre típico ibicenco)
...oliva
Preparación
Hervimos la leche con un poco de piel de limón. Cuando haya dado el primer hervor retiraremos del fuego, quitando la piel del lim...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Berenjenas rellenas
...oliva
Orégano
Pimienta negra molida.
Preparación
Se lavan bien las berenjenas, se parten por la mitad y se extrae la carne de dentro con ...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Zanahorias especiales
...oliva
1 taza de agua o caldo de pollo
Preparación:
Pelamos unas zanahorias delgadas (aproximadamente 6 o 7), los cortaron en cuartos longitudi...
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por Soraya de "Cocinando ideas"
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