Brazo de gitano con dulce de leche
...nuevo, así nos desprendemos del que hemos utilizado para hornearlo.
Repartimos el dulce de leche por todo el bizcocho dejando un poco para la presentación.
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por Laura Cardós de "Mis recetas de cocina"
Tarta Mousse de Fresas
...nuevo.
Vertemos la mousse en el molde y dejamos en la nevera unas horas antes de desmoldar y adornar al gusto....
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por Laura Cardós de "Mis recetas de cocina"
Aceitunas líquidas esferificadas
...nuevo como la cocina molecular?
En estos tiempos en los que el debate sobre las nuevas tendencias en la cocina ha arreciado con virulencia, vamos a aprovecha...
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por Gastronet de "El blog de Gastronet"
Arroz en Sepia
...nuevo cocer 1 hora mas, añadir el arroz, cocer a los 15 minutos y servir muy caliente.
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 2 h 20 minutos
Ori...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Medias lunas de naranja y bizcochitos de Meckelburgo
...nuevo.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregarla a la pasta, batir.
Forrar un molde 24 x24 cm, con aceite, harina y añadir la pasta.
Cocer...
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por Tamara Reino de "Cooking Tammy"
Saltimbocca a la Romana
...nuevo la cane. Encima de cada filetito ponemos un par de hojas de salvia y una loncha de jamón. Dejamos que la salsa vaya reduciendo y que se mezclen bien todos...
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por Roberto Cernuda de "Yo me lo guiso"
Escondites de Atina
...nuevo en la bandeja del horno tapado con un paño de cocina, hasta doblar el volumen.
7. Barnizar con el huevo batido y poner en el horno precalentado a 250º ...
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por Elena Boir de "Chocolate y pimienta"
Bonito en conserva
...nuevo muy bien con papel absorbente de cocina. Colocarlo en un recipiente hermético de plástico, un tupper, encima de varias capas de papel absorbente de cocina...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Calamares a la Romana
...nuevo. Ponga una sartén amplia y con abundante aceite al fuego, y cuando esté bien caliente vaya friendo por tandas los anillos de calamar previamente rebozados...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Cochinillo asado en casa
...nuevo la piel con manteca de cerdo, subir ligeramente la temperatura del horno a unos 200 grados y asar otros 30 minutos.
Por ultimo, retirar del horno, troc...
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por Carlos de "El especiero"
Ensalada con nueces y tomate gelificado
...nuevo. La ensalada, eso sí, ahora se me da de muerte, como podéis comprobar en la foto. Pero de todo se aprende, y eso me sirvió para conocer Pronagar y su agar...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Cazuela de Atún fresco
...nuevo el atún. Incorporamos ahora los guisantes y las hierbas aromáticas (sin pasarnos en las cantidades), regamos con vino blanco turbio (unos 150 cl. aprox.) ...
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por José María Morales de "Un lugar en el mundo"
Tarta crema con cobertura de macedonia de frutas
...nuevo al vaso y 20 seg vel 4.
Pasar por un colador y poner sobre la crema, dejar 3 horas de frio.
Preparación convencional:
Ponemos todos los in...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Biscuit glasé de año nuevo
...Ingredientes (Para 8 raciones).
2 huevos y 4 yemas.
150 g. de azúcar.
5 g. de hojas de gelatina cola de pescado.
Vainilla.
Me...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Tarta de queso y naranja
...nuevo. Mejor hacerla de un día para otro, en mi caso la terminé ayer para comerla hoy de postre.
Preparación convencional:
Mezclamos en cazo todos ...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
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