Bacalao al Estilo de Alcántara
...mortero. Les añadimos una pizca de sal y de aceite, y vamos aclarando el majado con la leche.
Pelamos las patatas, las limpiamos y la partimos en rodajas no ...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Bacalao Monacal
...mortero los dientes de ajo, añadimos la nata y lo incorporamos a la mahonesa.
Al bacalao se le quita la piel y las espinas y se corta en lonchas finas. En ca...
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por Sol Aceves de "Mis cocinillas"
Migas
...mortero, con un poco de agua.
Dejamos rehogar un poco, para después apartar del fuego. Agregar el resto del pan, y rociar por encima un vaso de agua, esparci...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Foi Gras de Oca Mi Cuit
...mortero, espolvoreándolo por todo y se pone en tarrina de porcelana o cristal, bien apretado.
Dejar reposar a temperatura ambiente unas dos horas.
Poner l...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Arroz exótico 'El Perfume'
...mortero los anacardos y chafarlos, añadir la soja liquida y la miel.
Removerlo todo y añadir a la sartén o cazuela.
Dejarlo el tiempo que querais, según o...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Arroz ciego marinero
...mortero) y se cuecen hasta que hiervan en agua suficiente como para luego disponer de algo más de las dos medidas y media que necesitamos para el arroz. Aparte ...
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por José María Morales de "Un lugar en el mundo"
Patatas bravas con salsa de tomate especial
...mortero, se rehogan hasta que se les quite el color de crudas. Se añade el Coñac y se le prende fuego. Cuando se apague la llama, se pone la harina, se rehoga, ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Menudos de cordero al estilo de la cuenca
...mortero un diente de ajo, una ramita de perejil picada, con un poco de sal gorda y media cucharada de harina. Se disuelve en tres cucharadas de caldo de la cocc...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Atascaburras
...mortero y se va añadiendo poco a poco la patata y el bacalao junto con alguna cucharada del caldo de cocción. Añadir el aceite sin dejar de remover. El resultad...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Pollo al estilo Korma (tradicional indio)
...mortero)
½ cucharadita de semillas de cebolla (yo suelo sustituirlas por media cebolleta picada fina)
½ cucharadita de cúrcuma.
Es la base de los c...
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por Begoña Calzone de ""
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el mortero, las patatas pringles, azafrán, cola,
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