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Recetas con mortero

Pollo en pepitoria
...mortero con algo de caldo (de la cazuela ya calentito), majamos las yemas, las hebras de azafrán y las almendras ( ya picadas y ligeramente tostadas). Lo... ... por Sonia de "La Bambina in Cucina"

Guiso de papas y atún
...mortero, una hoja de laurel, agua hasta cubrir las papas, una pastilla de caldo concentrado de pescado, perejil picado y un poco de sal.... ... por Yaiza de "lacocinadeyaiza"

Libros de pollo rellenos de setas
...mortero, que ya tendremos las almendras y avellanas. En ese mismo aceite freímos las gambas peladas y picadas y las setas picadas, junto a un ajo picado,... ... por Mª Isabel Saez de "El rincon de la marisita"

Marrajo a la plancha con ajada y cachelos
...mortero, junto con el jugo del limón para machacaremos un poco.!!Pero solo un poco eh!!- Repartimos la ajada por los filetes de marrajo, previament... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Tarta de galletas con chocolate y flan
...mortero) y cubrimos la parte de arriba de la tarta.- Luego montamos la nata con un poquito de azúcar y decoramos los bordes de la misma.- Por... ... por Merchi de "Con sabor a canela"

Tarta-flan ferrero
...mortero y añadirlas al preparado anterior, mezclándolo bien.Verter el preparado en el molde caramelizado. Calentar el horno y cocer el ... ... por Vanesa de "Vanesuky entre fogones"

Sepia estofada con picada de nueces
...mortero, majar la picada de pan, la bolsa de salsa marrón de la sepia (bazo) y las nueces. Licuar con el caldo de la cocción y agregar a la cazuel... ... por Enric de "megustanlasnueces.com"

Pulpo en salsa de anchoas
...mortero y una taza del caldo de cocción y ponemos al fuego para que se guisen los ajos, unos diez minutos( pinchar los ajos y comprobar), pasado este tie... ... por YoSusan de "Pan frito en mi cocina"

Solomillo con salsa thai
...mortero, pero yo ya trabajos manuales los imprescincibles, así que usé un robot de cocina. Se unta los medallones de solomillo con la mitad de&nbs... ... por Sonia de "La Bambina in Cucina"

Spaghetti alla trapanese
...mortero, para que todos los ingredientes suelten sustancia y se mezclen bien los sabores y lo cierto es que no es nada trabajosa, se hace practicamente en el ti... ... por Sonia de "La Bambina in Cucina"

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