Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
...mortero el resto de los ajos y el perejil, añadimos la mezcla a las patatas. Revolvemos bien y añadimos los guisantes junto con el vaso de vino. Llevamos a ebul...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Merluza con judías verdes
...mortero majamos juntos el ajo, un poco de pimienta, el pan y el pimiento choricero, añadiéndole un poquito de aceite y una poca de agua de donde hemos tenido al...
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por María González de "El mundo de Estrella"
Papas arrugás con mojo picón
...mortero, añadir 1 cabeza de ajos pelados, 1 cucharada sopera de sal gorda, la pulpa de 3 pimientas rojas secas remojadas durante 1 hora y trabajar hasta consegu...
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por Carlos de "El especiero"
Marmitako de Cachón con patatas y langostinos
...mortero majamos 1 diente de ajo, el perejil, el azafrán y un poco de sal, lo disolvemos en un poco de caldo caliente y lo añadimos al puchero. Dejamos hacer has...
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por Manuel Cagigas de "La Puchera"
Potaje de garbanzos
...mortero machacamos las almendras fritas junto con el comino y la pimienta y lo añadimos a la cazuela.
Un rato antes de servir troceamos los huevos duros y lo...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Allipebre de rape
...mortero en cantidad
una cucharada de pimentón de la Vera
1 patata mediana por comensal
aceite y sal
guindillas (opcional)
agua
Pr...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Salsa roquefort
...mortero se pone el queso y se machaca, agregándole el vinagre, que se mezclará con el queso hasta formar una crema. Cuando el vinagre y el queso estén bien unid...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Salsas para acompañar la pasta
...mortero chiquito la albahaca, ajo y nueces. Mezclar, e incorporar el resto de los ingredientes, queso y aceite. Condimentar con sal y pimienta negra.
Si no se ...
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por Maria José de "Comida y postre"
Goulash húngaro
...mortero para romper la fuerza del músculo. Esto acorta casi en media hora la cocción.
En primer lugar echamos un buen chorro de aceite virgen de oliva en una...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Paella de carne y verduras
...mortero la ñora y a traves de un colador hacer que salga todo lo que se pueda ayudandonos con el primer cacito de agua, sal y los pimientos adornando. A fuego v...
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por Sara González de "Las recetas de Sara"
Cordero asado
...mortero los ajos, el perejil, y unos granos de pimienta al gusto, añadiendo después el jugo del limón y la misma cantidad de aceite. Mezclar todo bien y usar es...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Magret de pato macerado con manzana
...mortero se pone una cucharadita colmada de granos de pimienta blanca y negra y una cucharada de sal gorda y con el puño del mortero se muele hasta dejarlo muy f...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Lentejas Arabian
...mortero. y las especies , menos el sésamo. Chafamos todo , le añadimos un poco de caldo , y lo añadimos a las lentejas
-Añadimos el caldo necesario.
-Añad...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Bacalao al Estilo de Alcántara
...mortero. Les añadimos una pizca de sal y de aceite, y vamos aclarando el majado con la leche.
Pelamos las patatas, las limpiamos y la partimos en rodajas no ...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Bacalao Monacal
...mortero los dientes de ajo, añadimos la nata y lo incorporamos a la mahonesa.
Al bacalao se le quita la piel y las espinas y se corta en lonchas finas. En ca...
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por Sol Aceves de "Mis cocinillas"
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el mortero, las patatas pringles, azafrán,
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