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Recetas de masa



Coca de Sant Joan Coca de Sant Joan
Mª Teresa de La maleta de Boston ...masa coca: 400 grs. harina 200 ml leche entera 50 grs. mantequilla 50 grs. azúcar 1 huevo batido- mas una yema para pintar la coc... ... por Mª Teresa de "La maleta de Boston"

Pizza Napolitana Marguerita Pizza Napolitana Marguerita
Victor Trujillo de MuchoGusto ...masa: Mezcle la harina, el agua, la sal y la levadura. Vierta un litro de agua en un recipiente, disuelva con los 50 gr de sal, agregue el 10% de la cantidad... ... por Victor Trujillo de "MuchoGusto"

Canutillos Canutillos
Mª Rosario Aldaz de La Cocina Navarra ...masa: 250 g. de harina Una cucharada de azúcar 1/2 dl. de aceite 1/2 dl. de vino blanco 2 cucharadas de anís 2 cucharadas de... ... por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"

Pan de sandwich avena y miel Pan de sandwich avena y miel
Nekit0 de La nek0cina ...masalo (a mano, maquina o maquina de pan) hasta que tengas una masa blanda. Ponlo en un bol engrasado y dejalo reposar una hora tapado. Luego aplasta la masa un... ... por Nekit0 de "La nek0cina"

Gambas en gabardina Gambas en gabardina
Norah de Cocinando a mi manera ...masa, iremos untando las gambas una a una y las freiremos en aceite bien caliente. Yo las he acompañado de Salsa agridulce, pero están igual de ricas solas o... ... por Norah de "Cocinando a mi manera"

Tiramisu al estilo de Siracusa Tiramisu al estilo de Siracusa
Fini Gonzalez de Cocinalia ...masa uniforme. Llegado este punto, unimos las mezclas: añadimos las claras a punto de nieve al mascarpone, pero al hacerlo, debemos de darle aire, es decir, ... ... por Fini Gonzalez de "Cocinalia"

Tortilla de patatas vegana Tortilla de patatas vegana
Cárol Pino de Defensanimal.org ...masa, removiendo (sobretodo al principio para que no se pegue), y dándole la forma de la tortilla. Se le da la vuelta un par de veces con un plato liso que ... ... por Cárol Pino de "Defensanimal.org"

Tarta de queso y arándanos Tarta de queso y arándanos
David Rodriguez Vega de Una visión particular sobre la gastronomía ...masar hasta que se haga una masa. Después la estiramos por el molde con la ayuda de las manos. Dejar un grosor de medio centímetro mas o menos y apretar bien la... ... por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"

Lazos de la abuela Lazos de la abuela
Elena Boir de Chocolate y pimienta ...masa muy fina. Plegar en tres, freír y pasar por un almíbar de miel con un poco de agua. yo les he puesto por encima semillas de sésamo tostadas. Estos dulce... ... por Elena Boir de "Chocolate y pimienta"

Pizza con poolish Pizza con poolish
Cannella de La Zuccheriera ...masa tiene que tener aspecto burbujeante y olor a levadura. Cuando tengamos el poolish hecho, por la mañana hacemos la masa definitiva, añadiendo al poolish:... ... por Cannella de "La Zuccheriera"

Pizza de patata Pizza de patata
Cannella de La Zuccheriera ...masa se puede hacer en la MDP (máquina del pan), en el programa "Dough/Amasar". Si se hace a mano puede variar ligeramente la cantidad de líquido y hay que deja... ... por Cannella de "La Zuccheriera"

Donuts al horno Donuts al horno
Cannella de La Zuccheriera ...masa tiene que resultar blanda pero no pegajosa, así que, dependiendo de la calidad de la harina, posiblemente tendréis que retocar la cantidad de leche o de ha... ... por Cannella de "La Zuccheriera"

Croquetas de jamón y queso Croquetas de jamón y queso
Doña Col de Chafardeando en la cocina ...masa. Cuando esté fría, hacer las croquetas (dar forma, pasar por harina, huevo batido y pan rallado y freir en aceite caliente evitando que se queme el pan)... ... por Doña Col de "Chafardeando en la cocina"

Pan de molde al aroma de ajo Pan de molde al aroma de ajo
Mª Teresa de La maleta de Boston ...masa de arranque. Mezclar bien. -Cambiar el gancho por el de amasa. Amasar durante 15 minutos hasta tener la masa suave y elástica. -Sacar la masa, formar una... ... por Mª Teresa de "La maleta de Boston"

Panuchos jarochos Panuchos jarochos
Lula de LulaBlog ...masa, haz tortillas en el comal (o en la plancha en su defecto) , cuidando que se esponjen al cocerse. Una vez que salgan del comal o plancha, con un cuchillo a... ... por Lula de "LulaBlog"

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