Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...jerez
150 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cuharada rasa de sal
Sal Maldon
Preparación de los huevos
Poner lo huevos en u...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Merluza con judías verdes
...Ingredientes
Lomos de merluza (si son grandes uno por persona y si son pequeños dos por persona)
Harina
2 huevos para rebozar la merlu...
...
por María González de "El mundo de Estrella"
Rabo de toro
...jerez seco (50 ml).Un poco de brandy (50ml).
Sal y pimienta negra. Clavo (opcional).
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera.
Ingredientes...
...
por Amparo de "Amarillo azafrán"
Muslos de pollo a la naranja
...jerez.
Una cucharada de harina diluida en agua.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta 5 bayas.
Manteca de cerdo.
3 cucharadas de azúc...
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por Tamara Reino de "Cooking Tammy"
Sopa de cebolla al jerez
...jerez seco
rodajas de pan
queso parmesano
Preparación
En una cazuela ponemos el aceite de oliva y lo calentamos. Cortamos a rodajas la c...
...
por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Gazpacho de Espárragos
...jerez)
Sal
Mete en la batidora los espárragos (con su caldo), el pan troceado, el pepino pelado en trozos, el diente de ajo en trozos, un buen chorro de...
...
por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Brevas y cecina sobre galleta mariñeira
...Se trata de un entrante sencillo, rápido y, para mi gusto, muy interesante, una especie de pincho que podemos prepararnos en casa en cinco minutos y que da resu...
...
por Jorge de "Gourmet de provincias"
Tiramisu italiano
...Ingredientes
4 yemas de huevos XL (grandes)
1/2 vaso de vino dulce Marsala (o vino dulce de Jerez)
1/2 kilo de queso Mascarpone
1 vas...
...
por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Ensalada de pollo crujiente BK
...jerez."
En este caso aunque la descripción sea de la ensalada de pollo hecha a fuego, los ingredientes de base son los mismos y lo único que cambia es el pol...
...
por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
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