Gazpacho de Espárragos
...Esta mañana me ha dado por imaginar; algo así como cocinar con la mente... Lo acabo de hacer y ¡Está buenísimo!
Ingredientes:
Un bote de espárr...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Esqueixada de bacalao
...Ingredientes:
300 grs. de bacalao de la parte de los lomos
150 grs. de atún salado
1 pimiento grande verde
2 tomates medianos
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Pastel de manzana casero
...ingredientes, tales como ralladura de limón o naranja, licor, azúcar.
Las cantidades que os detallo son para un molde bajo y con unos 24 cm. de diámetro.
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Helado casero de chocolate
...Ingredientes
3 claras de huevo.
75 gr. de azúcar.
150 g. de chocolate.
1/4 kg. de nata montada.
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Arroz ciego marinero
...ingredientes y cantidades y la meticulosa aplicación de un método esa es la de los arroces. Un primo político de mi mujer prepara la paella usando un nivel y mi...
...
por José María Morales de "Un lugar en el mundo"
Profiteroles de prealineé de avellana y salsa caliente de dos chocolates
...Ingredientes de la pasta choux
1 L. de agua
20 gr. de sal
400 gr. de manteca de cerdo
800 gr. de harina
1 L. de huevos
D...
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por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
Chimichurri argentino
...Atendiendo al pedido de mis amigos y ante las puertas del fin de semana aquí va la receta de mi chimichurri.
No me pregunten el origen de la palabra porque n...
...
por Luis Alberto Almós de "Gangs of the blog"
Pollo empanado con cereales
...Ingredientes:
4 pechugas deshuesadas (en filetes)
2 huevos
cereales (Korn Flakes)
Aceite de oliva
sal
pimienta
Prep...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Arroz Iblógic@ en paella
...ingredientes.
Por último, añadiremos el arroz procurando repartirlo lo mejor posible por toda la paella y mezclando bien con el resto de ingredientes. Como m...
...
por Jesús Ruiz de "Iblogic@"
Cruasanes de mi abuela en la máquina del pan
...ingredientes en la cubeta y , al finalizar el programa "Amasado", volcar la masa sobre un tapete de silicona o una hoja de papel vegetal. Con las manos y un rod...
...
por Cannella de "La Zuccheriera"
Tarta Selva Negra
...Las cantidades son para un molde de 20 cms. de diámetro.
Ingredientes:
150 grs. de harina.
200 grs. de azúcar.
200 grs. de chocolate ...
...
por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Arroz con bugre meloso
...Ingredientes:
1 bogavante de ½ kilo
220 gr. de arroz bomba
Fumet de pescado
Pimentón dulce
¼ Pimiento verde y rojo
1 dien...
...
por David Rodriguez Vega de "Una visión particular sobre la gastronomía"
Coca de Sant Joan
...ingredientes sólidos.
-Programar el programa de amasado (en este caso con mi panificadora el 8).
-Una vez ha finalizado el amasado, sacar de la cubeta darle f...
...
por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Patatas bravas con salsa de tomate especial
...Ingredientes
1 Kg. y 1/2 de patatas.
Sal.
Aceite para freír.
Salsa de tomate especial - picante -.
...
...
por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Queso de cabra fresco con tomates secos
...Existen dos cosas que me encantan, una es el queso de cabra y la otra son los tomates secos. Hoy de noche recibiré algunos amigos en mi casa, y como estoy un po...
...
por Sylvia Helena de "La vida en Buenos Aires"
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