Chiles poblanos rellenos de verduras
...Me gustan mucho los chiles rellenos, sobre todos los de puro queso. Cuando era niña, mi mamá nos los hacía más o menos seguido. Ella los rellenaba de queso adob...
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por Madeleine de "Madeleine cocina"
Gazpacho de gambas y fresas
...Dificultad : fácil
tiempo : 20 min.
Para 4 personas
Ingredientes
1 Manojo de cebolleta-
1u Pimiento rojo
2u Ajos
0.5 kg tomate...
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por Gabriel Bartra Gracia de "La cocina es poesía"
Vieiras al horno estilo Lechuza
...Ingredientes:
8 vieiras grandes
1 cebolla grande
100 grs. jamón en taquitos
100 grs. bacon o panceta ahumada
2 cucharadas de t...
...
por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Huevos empanados al cristal
...Ingredientes:
6 huevos y una yema.
Sal y vinagre.
Leche, harina y pan rallado.
Aceite.
6 lonchas de pan.
Modo de hacerl...
...
por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Pulpo con cachelos
...Ingredientes:
1 pulpo gallego de 1,500 kgs. aprox.
pimentón dulce y picante ( de la Vera)
sal gruesa
aceite de oliva virgen extra
...
...
por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Panettones (minis)
...Ingredientes:
Primera masa:
250gr harina
170gr agua
20gr levadura fresca
Segunda masa:
500gr harina
150gr azúcar
...
...
por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Bacalao al Estilo de Alcántara
...Ingredientes:
800 grs. de Bacalao de la parte del morro, cortados en cuatro trozos y previamente remojados.
300 grs. de Patatas.
400 grs...
...
por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Judiones de La Granja
...ingredientes. Se tiene a fuego lento durante 15 minutos más, pudiendo entretanto ir retirando la grasa que sube a la superficie. Se prueba y se rectifica de sal...
...
por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Ensalada de Apio
...ingredientes en el agua durante el tiempo necesario hasta que estén tiernos pero sin deshacerse.
Entonces escurrir la patata con el apio y echarlos en una en...
...
por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Crema de menestra
...Ingredientes:
col, guisantes, zanahoria, coliflor,brocoli, espinacas, acelgas, patatas. ( cantidades las que querais)
moniato.
4 cuchara...
...
por Margot de "Cosas de la vida"
Crema de zanahoria
...Ingredientes:
Zanahoria, nata vegetal, jamón, mango.
Las cantidades las que querais.
Sal, aceite, balsámico y gengibre.
Preparación:...
...
por Margot de "Cosas de la vida"
Crema de calabaza
...ingredientes.
Hervirlos con poca agua ( las verduras sueltan mucha)
Triturarlos en la batidora, poner sal, pimienta, gengibre, nata, caldo 3 cucharadas y ...
...
por Margot de "Cosas de la vida"
Crema de calabacín
...ingredientes y hervir.
-Freir la guarnición.
-Cortar dos rulos de calabacín y ponerlos 3 minutos al micro
-Pasarlos por la sartén los rulos y dorarlos.
-Ha...
...
por Margot de "Cosas de la vida"
Empanada de carne
...Ingredientes
para un molde de 30 cms. x 40 cms.:
700 grs. harina de trigo
200 ml. de agua templada
150 ml. del aceite del rustrido
...
...
por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Callos a mi manera
...Ingredientes:
Callos de ternera( o de cordero)
Chorizo picante
Jamón o beicon
Cebolla
Pimiento rojo
Ajos
Pimentón du...
...
por Celdenit de "Pucheros de Barro"
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