Conservas artesanales Los Peperetes
...gallego, pelados uno a uno artesanalmente y con una calidad insuperable; ...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Mi caldo gallego
...gallegos al jamón serrano, que allí lo hacen un poco ahumado. Para el caldo lo venden ya cortado en lonchas, con su piel y el hueso en el centro. Pero sale igua...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Pulpo con cachelos
...gallego de 1,500 kgs. aprox.
pimentón dulce y picante ( de la Vera)
sal gruesa
aceite de oliva virgen extra
3 patatas ( opcional)
Prep...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Judiones de La Granja
...gallego para guisar
1 cebolla mediana (o 1/2 si es grande)
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
10 o 12 pimientas negras
Aceite de oliva
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Langostinos cocidos
...gallego ;-)...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
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