Montaditos de Berenjena, Queso y Tomate
...fuego lento, por ambas caras hasta que esté doradita. Retirar y conservar en caliente.
Freír el tomate en la misma sartén a fuego vivo durante 1 minuto, o al m...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Panna Cotta ligera de naranja
...fuego, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos.
Retirar la piel de la naranja, escurrir bien la gelatina del agua y agregarla a la leche. Poner otra vez ...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Salmón al eneldo
...fuego. Una vez frío agregar la nata y reservar el conjunto. Pasar los filetes ligeramente por harina y freírlos suavemente. Colocar los filetes en un recipiente...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Potaje de garbanzos
...fuego lento hasta que estén las verduras.
En un mortero machacamos las almendras fritas junto con el comino y la pimienta y lo añadimos a la cazuela.
Un ...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Hamburguesas de cerdo Ibérico
...fuego y se deja cocer a fuego lento. Me gusta ir moviéndola para que no haga esa tela espesa por encima que luego puede dar lugar a dos texturas diferentes.
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Arroz con leche
...fuego con la cáscara del limón y la sal. Cuando esté a punto de cocer ponemos el arroz y el azúcar, y cuándo empiece a cocer otra vez ponemos el fuego al mínimo...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Menestra de verduras con jamón
...fuego muy suave. Cuando la cebolla esté muy tierna se añade las alcachofas, limpias y a trozos más bien pequeños y se rehoga, tapado. A los pocos minutos se aña...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Bacalao en salsa de piquillos
...fuego suave durante 4-5 minutos. No nos interesa que se haga demasiado. Este es quizá uno de los errores más frecuentes cuando cocinamos pescado. Si se cocina d...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Calamares a la Romana
...fuego, y cuando esté bien caliente vaya friendo por tandas los anillos de calamar previamente rebozados en la masa que ha hecho anteriormente. Disponga los cala...
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Porrusalda vasca
...fuego; cuando rompe el hervor retiramos del agua y reservamos ésta para luego.
En la cacerola donde vamos a hacer la sopa, ponemos el aceite y freímos los aj...
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por Carolina Rodriguez de "Me lo enseñó mamá"
Passionata de frutos rojos
...fuego y mantenemos unos 7 u 8 m hirviendo. Vamos moviendo con una cuchara de madera.
Por otra parte, en el restante 1/2 vaso de leche mezclamos las 2 yemas d...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Tomates verdes fritos.
...fuego lento hasta que se dore un poco, se aparta y se reserva la grasa en la sartén, que es donde se van a freír los tomates luego.
Si usamos aceite lo calen...
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por José Maldonado de "Pepes Kitchen"
Patatas rellenas de carne
...fuego con las patatas cubiertas de agua fría y la hoja de laurel. Hervimos durante 8 minutos.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Con una cucharilla o con aparat...
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por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"
Pisto Manchego
...fuego y listo para comer....
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por El Escriba de "Recetas Sabrosas"
Ensalada con nueces y tomate gelificado
...fuego, lo puse en el molde y lo metí en la nevera para que se gelificara. Esperé unos minutos y allí estaba la gelatina de tomate, esperando a que la cortara en...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
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