Judiones de La Granja
...Ingredientes (4 p.)
1/2 Kg. de Judiones de La Granja puestos en remojo la víspera
1 oreja de cerdo limpia y troceada
1 trozo de panceta ...
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por Santyago Moro de "Cocina de Santyago"
Greixonera de pan (postre típico ibicenco)
...friar volverá a tomar el volumen que tenía antes de hornear. Se pone en la nevera cuando haya alcanzado la temperatura ambiente y en unas seis horas, cuando est...
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por Xavier de "Media Hora para Cocinar"
Cigarros de crema y anís
...Qué dulce que estoy últimamente :) tengo siempre ganas de hacer bombones, tartas, helados el problema es que se necesita tiempo y mucha paciencia porque de verd...
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por Alicia Manas de "Amiloquemegustaescocinar"
Foi Gras de Oca Mi Cuit
...friando despacio.
Una vez frío se mete en nevera y entre tres o doce días puede servirse en la misma tarrina o partido a lonchas finas, sirviendo al mismo ti...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Acelgas rebozadas en su crema
...Ingredientes
1 kilo y 1/4 de acelgas.
3 dientes de ajo.
1 decilitro de aceite, mas el necesario para freír.
Huevo para rebozar.
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Anchoas al ajillo
...Ingredientes:
Un kilo de anchoas-boquerones.
Un decilitro y medio de aceite de oliva.
Seis dientes de ajo.
Sal.
Guindilla cay...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Cocer y presentar una langosta de más de dos kilos
...Atar las patas de la langosta y lavarla bien, al chorro del agua fría.
Preparar una cacerola grande, donde quepa entera. Cubrirla con agua fría en la que se ...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Esqueixada de bacalao
...Ingredientes:
300 grs. de bacalao de la parte de los lomos
150 grs. de atún salado
1 pimiento grande verde
2 tomates medianos
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por Celdenit de "Pucheros de Barro"
Pastel de manzana casero
...Con esta receta podrás hacer una buena cantidad de tartas, dependiendo de los distintos rellenos que elijas, el sabor de la tarta cambiará totalmente.
Aunqu...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Sorbete de cerezas
...fria removiendo bien para que se disuelva.
-Llevar a ebullición sin dejar de remover, suavemente. Seguidamente echar el resto de los azúcares y el zumo de limó...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Tarta de San Marcos
...friarla rápidamente para evitar que oxide y adquiera un tono verdoso....
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Canutillos
...Ingredientes masa:
250 g. de harina
Una cucharada de azúcar
1/2 dl. de aceite
1/2 dl. de vino blanco
2 cucharadas de anís
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Menudos de cordero al estilo de la cuenca
...Ingredientes
Un menudo de cordero.
La sangrecilla del menudo.
Un decilitro de aceite.
100 g. de cebolla.
2 dientes de ajo.
...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Esqueixada de bacalao de Agramunt
...La denominación “esqueixada” proviene del catalán y significa desmenuzar desgarrando la materia, en este caso, el bacalao.
Hay muchas maneras de pr...
...
por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Pollo a la Coca-Cola
...Ingredientes:
4 contramuslos de pollo
1 cebolla grande
1 puñado de piñones
1 lata de cerveza bien fría (para el cocinero)
1 la...
...
por Jesús Ruiz de "Iblogic@"
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