Alboronia Cordobesa
...freir los ingredientes en éste orden:
La calabaza. con una poquita de sal. Una vez frita, la saco y la paso a un escurridor .
Con el calabacín hago la mi...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Albóndigas en salsa de almendras
...Ingredientes
.500g de carne picada
.3 dientes de ajo
.Dos puñados de almendras (se pueden comprar con la piel quitada)
.Una rebanada de pan pequeñita
.A...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Erizos de Gambas
...Creo que sería un poco presuntuoso enseñar a hacer croquetas a un español pero como hay muchas personas que quizás leerán este post fuera de aquí daré humildeme...
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por Milena de "Déjame cocinArte"
Huevos Rotos Con Patatas, Gambas y Gulas
...Ingredientes:
- 2 o 3 Patatas
- 2 huevos
- Gulas
- 1/4 gambas
- 1 Guindilla
- sal
- 2 O 3 Ajos
- 1 Cucharadita de pimentón
- Perejil
- Aceite de ol...
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por Carmen de "Las Recetinas De Carmen"
Medallones de ternera picada en salsa
...Esta receta es muy clásica, se hacía en casa de mis padres y en la de mis suegros, aunque yo la he innovado quitándole grasas, incorporando más vegetales y usan...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Pollo con salsa de cebolla
...freir en una sarten con un poco de aceite. Retirarlos y reservarlos sobre papel absorbente. Sacar un poco de aceite y en la misma sarten sofreir la cebolla cort...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Pisto
...freir por separado.
1/2 Cebolla picada y tomate, el tomate lo frio sin pelar, luego lo paso por el pasapuré.
El pimiento picadito, tambien se frie con una...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
Morcillo de ternera a la jardinera
...freir en aceite con una hoja de laurel y sal.
Echar las zanahorias troceadas, los guisantes, las alcachofas escurridas y por último la carne. marear bien y c...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Saltimbocca a la Romana
...freir unos filetes pero el vinito, el caldo y la salvia le dan un sabor extraordinario, la salsa está para mojar pan y chuparse los dedos, ya verás.
También ...
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por Roberto Cernuda de "Yo me lo guiso"
Flamenquín de Jamón Serrano
...Aplanar un filete muy fino del jamón de cerdo (fresco),
Rellenar con tiritas de jamón serrano, cerrar haciendo un rulo, apretando bien con las manos, pasar por...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Rabo de toro
...A este plato se le llama siempre rabo de toro, aunque en honor a la verdad, yo solo los consigo cuando hay corrida y siempre por encargo, por lo que la mayoria ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Tumbet mallorquín
...freir las patatas hasta que estén doradas y dejar escurrirlas en un plato con papel de cocina absorbente.
Freir todas las verduras de la misma manera y por s...
...
por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Merluza con judías verdes
...freir.
Abrimos la lata de judías verdes y ponemos a escurrir.
Ponemos los huevos a cocer y los dejamos enfriar para pelarlos, los utilizaremos al final de...
...
por María González de "El mundo de Estrella"
Escalopes de ternera vieneses
...Nombre con el que se conoce internacionalmente y que en Viena se llama nada menos que Wíenerschítzel.
La carne empanada, junto con la tortilla de patatas, h...
...
por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Pimientos rellenos de tortilla
...freirse previamente.
Rellenar con el compuesto los pimientos, cortándoles la parte superior, sujetar con unos palillos y freir en aceite caliente.
Cortar ...
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por Peepa de "Las recetas de Peepa"
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