Lomos de Salmonete de Roca con Pisto rápido en rodajas
...Creo que el salmonete de roca es un pescado que salvo excepciones pocas veces entra en la cesta de la compra y si no lo hace no es por su elevado precio, sino p...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Confit de pato con patatas panadera
...Ingredientes:
4 confit (muslos) de pato.
patatas
cebolla
aceite
pimienta negra
sal maldon y sal comun.
Preparación...
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por Helena de "El capricho de Helena"
Empanadillitas de mejillones
...Para la masa:
2 cuencos de desayuno de harina
1/2 cuenco de aceite
1/2 cuenco de leche
Sal
Para el relleno:
1 cebo...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Chutney de cerezas
...Es domingo, tengo medio kilo de cerezas que han peregrinado desde Obanos hasta mi frigo, tengo un libro que leer, llueve a mares y me sobra tiempo. Si despejamo...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Lentejas estofadas
...esté hirviendo echar las lentejas con las chacinas, el sofrito, y las verduras limpias y troceadas, la sal, el laurel y el azafrán, cuando vuelva a hervir, cerr...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Bombón de morcilla con gominola de manzana
...estén a temperatura ambiente los introducimos en el horno durante 15 min. Si disponéis de soplete, se le puede pasar la llama ligeramente para que los piñones s...
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por Garbancita de "I+D en mi cocina"
Escabeche de Albacora
...Es en la época de verano cuando pescados azules como el bonito o el atún están en su plenitud y la albacora, que quizás os haya resultado desconocida, no es ma...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Trufas de chocolate
...Ingredientes
300g de chocolate negro
200g de chocolate blanco
1 bote de leche condensada
100g de mantequilla
1 chorrito de coñ...
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por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"
Pastelón Cordobés con Jamón Serrano
...Esta es la receta del típico pastelón cordobés como lo llamamos nosotros o pastel cordobés, para quienes nos visitan. Como yo lo hago aquí, con jamón serrano, ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Pimientos rellenos de tortilla al Pedro
...esté bien pochadita
Pelamos, cortamos a cuadraditos, salamos y freimos las patatas junto con los calabacines en aceite de oliva abundante.
Las sacamos, es...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Otros Huevos al Plato
...esté hecho con cuidado de que la Yema no se cuaje demasiado.
Presentación
Emplatamos directamente la fuente de barro sobre un plato con cuidado ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Galletas cookies
...esté cremoso.
Pon los huevos y mezcla vel. 3 hasta que esté mezclado (15 segundos).
Pon la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequill...
...
por Vanesa de "Mis deseos más dulces"
Fideos con langostinos
...esté tierno le agregamos los langostinos. Cuando el langostino este cocinado, rectificamos de sal y apartamos. Dejamos reposar unos minutos y servimos. No debe ...
...
por María González de "El mundo de Estrella"
Bocados en flor
...esté, desmoldamos y dejamos enfriar.
Cortamos con el molde de flor y añadimos la mezcla de avena por encima.
No tapar, y no poner en el frigo con la mezcla ...
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por Margot de "Cosas de la vida"
Mijo con verduras e hinojo asado
...estén dorados. Reservar.
Cortar muy fino el ajo y el jengibre, y rehogar un par de minutos en un fondo de aceite, en una cazuela con tapa. Añadir el puerro y...
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por Delokos de "Una cocina de locos"
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