Estofado de ternera gallega
...destaca por su color rosa claro o rojo suave, que una vez madurada y bien cocinada, es una carne de extraordinaria jugosidad que hace las delicias de los palada...
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por Merchi de "Con sabor a canela"
Alcachofas de Tudela con jamón
...destaca que sus propiedades depurativas y digestivas las hace ideales para complementar platos muy cargados en grasa.
Recomienda también la utilizació...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Menestra de cardillos y borrajas
...destaca por su bajo valor energético debido a que el agua es su mayor componente. Dicho esto vamos con la receta
Ingredientes:
Un k...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Vino Rioja Reserva Cune 2001
...destaca especialmente por su final.
Es un vino que no ha envejecido bien, quizá en crianza tendría más fuerza.
Nota de cata externa...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Qubel 2003 Nature
...destaca la medalla de oro en el Concurso Internacional de Agricultura Biológica en Nuremberg (Biofach 2004), este caldo, de la mano de ...
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
Pipas G
...destaca ni por exceso ni por defecto. Inigualables, con permiso de Facundo......
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por Victor Trujillo de "MuchoGusto"
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