Foi Gras de Oca Mi Cuit
...Ingredientes
300 g. de hígado de oca o pato.
Sal y pimienta blanca en grano.
Preparación
Preparar el hígado quitándole las venas...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Hamburguesa XXL
...dejar de probar lo que allí ofrecían. Varios días después volvimos dispuestos a degustar un excelente banquete "hamburguesil".
El local está decorado con un ...
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por Ricardo Mena de "Cabezabajo"
Bucatini con zamburiñas
...dejarlas coger sabor 5 minutos. Añadir la passata y la pastilla de caldo y dejar cocer a fuego lento durante una hora, hasta que la salsa haya espesado.
Salt...
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por Cannella de "La Zuccheriera"
Pasta Mar y Montaña
...dejarlo dorar. A mitad de cocción añadir el bacon y, después de que el bacon haya cambiado de color, añadir también las gambas. Salpimentar (cuidado con la sal,...
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por Cannella de "La Zuccheriera"
Helado casero de chocolate
...dejar de batir y se sigue batiendo hasta endurecerlo más. Una parte de estas claras, se mezcla con el chocolate desleído y caliente, y se incorpora con suavida...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Pollo empanado con cereales
...dejar que se caliente.
-Rebozar los filetes en los cereales y freir. Dejar escurrir encima de papel de cocina....
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Arroz Iblógic@ en paella
...dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencias:
Si tienes la oportunidad de preparar este mismo arroz en una barbacoa con unos troncos de ...
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por Jesús Ruiz de "Iblogic@"
Coca de Sant Joan
...La Coca de Sant Joan es un manjar tradicional que en la actualidad tiene la forma que presento, pero antiguamente obligatoriamente tenían una forma circular, co...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Menestra de cardillos y borrajas
...Para hoy propongo, una comidita sencilla, sana, barata y ecológica. Lo que en Extremadura comenzó siendo cocina de subsistencia, acabó haciendose un lugar impor...
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por Eowyn de "Cocina de Extremadura"
Sorbete de cerezas
...dejar de remover, suavemente. Seguidamente echar el resto de los azúcares y el zumo de limón, removiendo hasta que esten disueltos.
-Dejar enfriar el almibar r...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Lentejas vegetales de verano
...dejar salir todo el vapor antes de abrir la olla.
Prueba las lentejas y añádeles, si lo requieren, sal a tu gusto, remueve y pon a fuego mínimo para que la ...
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por Sara Mariner de "Felicidad y calidad de vida"
Tarta de San Marcos
...dejar de remover poner al baño maría hasta que la crema espese.
Cobertura de yema: Hacer un almibar con el azúcar y el agua, dejar entibiar. Mientras mezclar...
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Canutillos
...dejar de mover con las varillas y se acerca a fuego moderado sin dejar de mover hasta que haya hervido un minuto.
Se mantiene caliente hasta su empleo.
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
Esqueixada de bacalao de Agramunt
...La denominación “esqueixada” proviene del catalán y significa desmenuzar desgarrando la materia, en este caso, el bacalao.
Hay muchas maneras de pr...
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por Mª Teresa de "La maleta de Boston"
Salsa a la Puttanesca
...dejar espesar la salsa hasta que esté oscura (para hacerlo bien se necesitará casi una hora).
Cocer los espaguetis al dente y saltearlos en la salsa....
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por Cannella de "La Zuccheriera"
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