Rabo de toro
...A este plato se le llama siempre rabo de toro, aunque en honor a la verdad, yo solo los consigo cuando hay corrida y siempre por encargo, por lo que la mayoria ...
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por Chary Serrano de "Mi cocina y otras cosas"
Salmón con Espárragos Verdes, parmesano y salsa Unagi
...dejar que se enfríen.
Preparación del Salmón
Limpiar los lomos de Salmón retirando la piel y la grasa bajo la piel.
Limpiar el lomo de salmón p...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Salmorejo con Huevo cocido a baja temperatura y crujiente de Jamón
...El pasado sábado en una cena que no había demasiado tiempo para preparar pensé una receta muy poco original, pero no por ello menos rica, y que además cuadraba ...
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por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"
Tumbet mallorquín
...dejar escurrirlas en un plato con papel de cocina absorbente.
Freir todas las verduras de la misma manera y por separado, y dejándolas escurrir igual.
Pre...
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por Paula Barceló de "Aprendiendo a los 40"
Tocino de Cielo
...dejar cocer a fuego medio hasta obtener un almíbar de hebra fina. Poner en un cuenco los huevos y las yemas, junto con una cucharada de agua fría, batir hasta o...
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Bonito en conserva
...dejar enfriar y quitarle al bonito la piel, la espina central, las que pudiera llevar largas y finas y las venas y carne oscura, si tiene.
Secarlo de nuevo ...
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por Roser Mercadal de "Sa cuina de na Roser"
Guisantes y judías verdes con jamón
...dejar freir unos minutos para que se impregnen los sabores. ...
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por Amparo de "Amarillo azafrán"
Mousse de chocolate
...dejar enfriar.
2. En un recipiente aparte mezclar bien las yemas con el azúcar, y añadir la esencia de peppermint. A continuación, incorporar poco a poco la me...
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por Bea de "El rincón de Bea"
Muslos de pollo a la naranja
...dejar reducir más de la mitad de su jugo y reservar.
Pelar las patatucas, lavar, salar y freír en abundante aceite de girasol caliente, una vez que el pollo ...
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por Tamara Reino de "Cooking Tammy"
Tajine de Cordero con ciruelas
...dejar hirviendo lentamente durante 1 hora. Salar al gusto.
Pasado el tiempo de cocción, agregar las ciruelas al guiso. Dejar hervir suavemente otros 30´.
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Panna Cotta ligera de naranja
...dejar infusionar durante 10 minutos.
Retirar la piel de la naranja, escurrir bien la gelatina del agua y agregarla a la leche. Poner otra vez el cazo a fuego...
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por Inmaculada de "Pan y varios"
Salmón al eneldo
...Hoy una comida sana, rápida y saludable. El salmón es un alimento sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3 y por su bajo contenido en gra...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Hamburguesas de cerdo Ibérico
...dejar que la pasta quede demasiado blanda y se nos peguen en las manos.
Damos forma con el grosor que más nos guste, las rebozamos con un poco de harina de e...
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por Ana Segura de "A las 3 de la tarde"
Caracolas con pasas y miel
...dejar reposar hasta que esté espumosa y llena de burbujas.
Masa:
Mezclamos la harina con la sal y le añadimos 25 grs. de mantequilla, removemos con los dedo...
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por Francisco Prieto de "Recetas Blog"
Alcachofas de Tudela con jamón
...Ingredientes: Para cuatro personas. 16 alcachofas de Tudela, 200 gramos de jamón curado cortado a tacos, dos ajos, harina, dos limones, saL agua y una nu...
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por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"
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