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Recetas con cuchillo

Escalopes de ternera vieneses
...cuchillo. La fritura es, tal vez, el momento que exige mayor atención. Se aconseja emplear una mezcla de aceite y manteca de cerdo a partes iguales. U... ... por Mª Rosario Aldaz de "La Cocina Navarra"

Papas arrugás con mojo picón
...cuchillo, para que puedan impregnarse del mojo.... ... por Carlos de "El especiero"

Bocaditos de amor
...cuchillo para ver si están listas (cuando estén blandas) y se pasa por el pasa puré (queda mucho mejor que con la batidora),si no se tiene pasa puré se puede ha... ... por Bel Reyes de "Cocina de Reyes"

Panna Cotta ligera de naranja
...cuchillo por entre la pannacotta y el molde y la despegamos. Volcamos sobre platos individuales y la acompañamos con un poco de sirope de arce (delicioso), un p... ... por Inmaculada de "Pan y varios"

Ensalada con nueces y tomate gelificado
...cuchillo. Con mi arte culinario imaginen cómo quedó. No había más tiempo, así que lavé la lechuga, la coloqué en un cuenco junto con las nueves y el tomate geli... ... por Victor Trujillo de "MuchoGusto"

Mi caldo gallego
...cuchillo, para que suelten luego más fécula al guiso y lo espese. Las añadimos a la olla, junto con el tocino (opcional), y las acelgas lavadas y corta... ... por José Maldonado de "Pepes Kitchen"

Fabas de Lourenzá con almejas de Noia
...cuchillo, sino más bien "chascarla" o sea, cortar un poco y seguidamente romper. Así soltarán el almidón que ayudará a espesar la salsa del guiso. Las ... ... por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"

Arroz con zanahoria y piñones
...cuchillo de curry y una pizca de canela. Cuando la cebolla esté transparente, se añade la zanahoria cortada a trocitos pequeños, y se remueve unos minutos, hast... ... por Beti Abe de "Dieta Seignalet"

Tortilla de escarola
...cuchillo. Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, sala... ... por Celdenit de "Pucheros de Barro"

Vieiras al horno estilo Lechuza
...cuchillo por entre las dos conchas. Lavamos muy bien eliminando las \"barbas\" y la bolsita negra que se encuentra en su interior. Deberán quedar dos partes: la... ... por Pily Martinez de "La Cocina de Lechuza"

Ñoquis con mantequilla y parmesano
...cuchillo las patatas con cáscara. 2º Disponer en forma circular dentro del microondas, puede ser también dentro de una fuente 3º Poner a potencia máxima... ... por Alejandra Feldman de "Microondear con encanto"

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
...cuchillo y si fuera necesario, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. - Dejar enfriar la carne y cortarla en rodajas. Retirar la hoj... ... por Marta de "Uvas y queso"

Primer concurso de pinchos Ranga
...cuchillo de palo", y gané el premio al peor pincho con el infumable "queso fresco con tomate rehidratado en aceite de oliva". El duelo con la "sorpresa verde so... ... por Victor Trujillo de "MuchoGusto"

Chimichurri argentino
...cuchillo lo aplasto sobre la tabla hasta que cruja (el ajo, no la tabla!), luego sí: lo pico bien chiquito. Colocamos en un frasco todo: ají molido, or... ... por Luis Alberto Almós de "Gangs of the blog"

Tarta Selva Negra
...cuchillo sin tocarlas con las manos.... ... por Francisco Prieto de "Recetas Blog"

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